看着酸吃着甜,越绿越好吃!云南绿皮冰糖橙昆明上市

时间:2019-09-11 16:33:45

一年四季都生产水果的云南,又到了瓜果飘香的季节。看着酸,吃着甜!等了一年,终于又到吃橙的季节了!春城晚报-开屏新闻记者在金马正昌果品批发市场看到,一种名叫绿皮冰糖橙的果子,已经开始在昆明市场上出现。

看着酸吃着甜,越绿越好吃!云南绿皮冰糖橙昆明上市(图1)

这种水果,个头跟橘子差不多大,皮是绿色的,但是剥开里面的果肉却是黄色的!据水果批发商介绍,这种水果叫迦密绿皮橙,是冰糖橙的一种。很多人看到绿皮的橙子会以为没有成熟,很酸涩,但是记者剥开尝了一口,味道比黄皮的橙子还要甜。一口咬下去,全是果肉跟果汁,几乎没有渣!

看着酸吃着甜,越绿越好吃!云南绿皮冰糖橙昆明上市(图2)

绿皮冰糖橙是一款早熟的冰糖橙,云南多地均有种植。据介绍,这些绿皮冰糖橙大多来自玉溪新平和元江,地处干热河谷地带,年均气温23.8℃、终年无霜,阳光充足、昼夜温差大。当地常年最低温度也不低于16°,鲜花一年四季都在开放,这也造就了迦密橙“绿皮即成熟”的奇观。

橙子按照颜色可分为黄皮、绿皮。这些绿皮冰糖橙,外观上看,果形近圆饱满,果皮碧绿光滑,色泽鲜亮。剥开轻薄果皮,橙黄果肉靓丽诱人。据商贩介绍说,绿皮橙富含的维生素、果胶比黄皮的还要高!食用可以开胃消食,老少皆宜。

看着酸吃着甜,越绿越好吃!云南绿皮冰糖橙昆明上市(图3)

众所周知,位于北纬线上的云南素有“水果王国”的美誉。全国许多生鲜水果中,就有大部分是来自云南,甚至很多是云南独有的。比如绿皮冰糖橙,目前全国范围内,只有云南的玉溪才有。

眼下,在玉溪新平、元江等地各个冰糖橙种植基地里,已经挂满了摇摇欲坠的橙子,等待大量采摘时刻的到来。今年由于天气干旱,冰糖橙的果子普遍偏小,但是口感味道却比往年要好一些。由于气温原因,导致今年的绿皮冰糖橙提前上市,引来一些市民尝鲜。

看着酸吃着甜,越绿越好吃!云南绿皮冰糖橙昆明上市(图4)

记者了解到,目前昆明果摊上的绿皮冰糖橙,量并不是很多,批发绿皮冰糖橙的商户,只有一两家,且价格不菲,大中果批发价格每公斤在6块钱左右,市场零售价格却在10多元/公斤不等。

批发商说,因为绿皮冰糖橙从外观上就给人一种很酸的感觉,市民接受起来还有一个过程。之所以少量拉一些到昆明出售,就是试验一下顾客的反映。通过几天的,市民青睐程度超过预期。

看着酸吃着甜,越绿越好吃!云南绿皮冰糖橙昆明上市(图5)

另据介绍,目前昆明市场上的绿皮冰糖橙,大多打包往省外,一些电商纷纷上线,抓住中秋国庆假期的旺季,在网上叫卖“云南高原绿皮冰糖橙”受到网友们的青睐。

本文相关词条概念解析:

绿皮

绿皮是河南省林科所从实生后代中选育而成。坚果卵圆形,单果均重12克,壳皮厚1.1毫米,缝线隆起,可取整仁,仁皮黄色,饱满,风味香而不涩。

冰糖

冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶,是由蔗糖加上蛋白质原料配方,经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖,有单晶体和多晶体两种,呈透明或半透明状。冰糖以透明者质量最好,纯净,杂质少,口味清甜,半透明者次之。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色,此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口),比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状,故名冰糖,也叫“冰粮”。冰糖品质纯正,不易变质,除可作糖果食用外,还可用于高级食品甜味剂,配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。一般人群均可食用,糖尿病患者忌食。

网友评论

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紫涵57
紫涵57
糖醋排骨用白砂糖还是冰糖做才好吃?
2019-09-17 14:56:50 378
坑爹的王老
坑爹的王老
大家选择冰糖上色,应该是冰糖的效果更好
2019-09-14 06:42:11 714
电一辅助三
电一辅助三
表面焦了即可,瘦肉多的亲不要翻炒太久,瘦肉会柴
2019-09-18 08:08:42 931
百晓生133
百晓生133
昆明哪几家土鸡最好吃?
2019-09-11 10:32:28 431
随风飘飘飘
随风飘飘飘
红烧肉怎么做好吃,加入冰糖会不会更好吃?
2019-09-18 16:41:55 513
山雨欲來風
山雨欲來風
红烧肉放冰糖上色好吃还是放红糖上色比较好吃?
2019-09-14 10:52:10 338
萨瓦迪卡22
萨瓦迪卡22
昆明哪家米线好吃?
2019-09-10 09:28:59 80