夏天最爱此道炒菜,五分钟出锅特受孩子欢迎,小朋友要多吃

时间:2019-08-24 19:07:39

夏天最爱此道炒菜,五分钟出锅特受孩子欢迎,小朋友要多吃(图1)

金针菇又被称为“益智菇”因为金针菇的营养价值是非常丰富的,其中的一些营养物质对于小朋友们来说,能够起到促进他们智力发育的作用。但是再说的食材并不适合每个人吃,医学方面认为金针菇的药性是比较寒凉的,所以如果肠胃不好或者是体质偏寒的人们来说,就应该少吃这种食物。促进孩子智力发育的食材不能错过,简单一炒,立马开吃!

夏天最爱此道炒菜,五分钟出锅特受孩子欢迎,小朋友要多吃(图2)

还有最重要的一点金针菇虽然好吃但是一定不能生吃,生吃很可能会引起食物中毒所以一定要煮熟之后再吃,这样的话才能让金针菇发挥出自己的营养价值。所以,大家不要为了口感好,直接用开水焯一下就吃了。

鸡蛋条炒金针菇

主要食材:鸡蛋,金针菇

夏天最爱此道炒菜,五分钟出锅特受孩子欢迎,小朋友要多吃(图3)

具体做法:

1,金针菇去掉下面的老蒂,一一的撕开用清水冲洗干净,再切两段备用。取两只鸡蛋加一些清水打散,不粘锅放少许油,鸡蛋液倒进去之后,慢慢转到圈,等凝固之后翻一面,最后盛起来就可以了。

夏天最爱此道炒菜,五分钟出锅特受孩子欢迎,小朋友要多吃(图4)

2,等鸡蛋皮凉了之后,卷起来切成长条,等凉了一些再切要不容易碎呢。还有…就是烫呀!

夏天最爱此道炒菜,五分钟出锅特受孩子欢迎,小朋友要多吃(图5)

3,煎鸡蛋的锅不需要再放油,把金针菇倒进去翻炒至出水。一定要多翻炒几次,这个我没有提前焯水,所以一定要多炒几次,让金针菇变软才行呢。

夏天最爱此道炒菜,五分钟出锅特受孩子欢迎,小朋友要多吃(图6)

4,金针菇炒好之后,把之前的鸡蛋条倒进去,撒一点胡椒粉翻炒均匀,出锅前记得加盐提味。如果能吃辣可以再滴一点儿辣油,更好吃的。

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小朋友非常喜欢吃的做法,我也觉得做起来非常简单,不需要任何复杂的食材,也保证了食物原有的味道是真的非常推荐给大家的一道菜,主要还是营养丰富,这里有孩子的可以安排上了,特别喜欢吃金针菇的更不要错过了呀!

夏天最爱此道炒菜,五分钟出锅特受孩子欢迎,小朋友要多吃(图8)

金针菇的最正常的颜色就是白色的,而且鲜嫩的白色盐预示着它的口感的上乘。所以我们在挑选金针菇的时候,一定要注意挑选白色金针菇,有一些发黄的金针菇不要吃,我们在挑选的时候要注意闻一闻金针菇是否有刺鼻的气味,如果有刺鼻的气味的话,这种金针菇也不要食用。夏天最爱此道炒菜,五分钟出锅特受孩子欢迎,小朋友要多吃。

本文相关词条概念解析:

金针菇

金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“EnokiMushroom”。植物学名为Flammulinavelutiper(Fr.)Sing。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,但完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。江苏灌南、河北、安阳、林州等。河北石家庄灵寿大量种植白金针菇,每到十一二月份当量产销各地。据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,经常食用可防治溃疡病。有研究又表明,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品,金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂,只要能控制好环境条件,就容易获得稳定可靠的产量。

网友评论

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