七道适合夏天的开胃小炒,一天一个,十分钟上桌,每天都停不下嘴

时间:2019-08-13 14:29:31

一到夏天就容易没有食欲,逛遍超市也不知道该买什么菜来做,您不妨收藏这篇文章,我们精心挑选出了七道适合夏天的开胃小炒,用到的都是些常见的食材,味道清淡可口,颜色清新,好吃还不怕发胖,而且制作过程都很简单,基本全部都能在十分钟内搞定,一看就会,学会了一天做一个,每天都好吃到停不下嘴!

七道适合夏天的开胃小炒,一天一个,十分钟上桌,每天都停不下嘴(图1)

芹菜胡萝卜炒肉丝

食材:芹菜一把,胡萝卜一根,猪肉一块,姜一块。

配料:盐少许,料酒一勺,白胡椒少许。

制作过程:

芹菜摘去叶子,切成约3厘米长的段。

胡萝卜洗干净,去蒂,切丝。

猪肉洗干净,切细条,用料酒,白胡椒粉腌制片刻。

油锅烧热,下入肉丝,姜丝炒香,倒入芹菜和胡萝卜,最后撒少许盐出锅即可。

七道适合夏天的开胃小炒,一天一个,十分钟上桌,每天都停不下嘴(图2)

小白菜炒鸡蛋

食材:小白菜一棵,鸡蛋两个。

配料:盐少许,大蒜两粒。

制作过程:

新鲜的小白菜,清洗干净,切成小段,小白菜可以先用淡盐水将小白菜浸泡十五分钟,去除农药残留。

鸡蛋打入碗中,搅散备用。

油锅烧热,下入鸡蛋液炒散,盛出来备用。

锅中无需再添加油,加入蒜末,小白菜段翻炒,变软后加入炒好的鸡蛋,少许水,一点点盐,焖煮片刻出锅。

七道适合夏天的开胃小炒,一天一个,十分钟上桌,每天都停不下嘴(图3)

口蘑烧芦笋

食材:口蘑几粒,芦笋一把。

配料:盐少许,白胡椒少许,大蒜一瓣。

制作过程:

芦笋洗干净,放入加了开水的锅中焯烫一分钟。

焯烫好的芦笋切成小段备用。

口蘑切片备用,大蒜切小片。

油锅烧热,先把口蘑和蒜片放进去翻炒,加入芦笋,用盐,白胡椒调味。

七道适合夏天的开胃小炒,一天一个,十分钟上桌,每天都停不下嘴(图4)

清蒸比目鱼

食材:比目鱼两片,西兰花少许。

配料:蒸鱼豉油适量,植物油一勺,姜一块。

制作过程:

比目鱼解冻,清洗干净,可以用其它海鱼来代替。

将盘中摆入姜片,放上比目鱼,西兰花,上锅蒸6分钟左右。

浇上蒸鱼豉油,淋上热油即可。

七道适合夏天的开胃小炒,一天一个,十分钟上桌,每天都停不下嘴(图5)

红烧冬瓜

食材:冬瓜一块。

配料:姜一块,大蒜两粒,料酒一勺,老抽几滴,蚝油一勺,陈醋少许,小葱少许。

制作过程:

冬瓜去皮,洗干净,切成片状,厚度大约0.6毫米。

油锅烧热,下入冬瓜,姜,蒜翻炒出香味。

淋入老抽,料酒,蚝油,陈醋,适量的清水,焖煮至冬瓜变软。

出锅后撒小葱装饰即可。

七道适合夏天的开胃小炒,一天一个,十分钟上桌,每天都停不下嘴(图6)

蒜末豌豆苗

食材:豌豆苗一把。

配料:大蒜两粒,盐少许。

制作过程:

豌豆苗用清水浸泡,清洗干净。

油锅烧热,下入蒜末炒香。

加入豌豆苗翻炒,加适量的清水,少许盐,翻炒至豌豆苗变软即可。

七道适合夏天的开胃小炒,一天一个,十分钟上桌,每天都停不下嘴(图7)

韭菜小河虾

食材:韭菜一小把,河虾适量。

配料:姜一块,盐适量,料酒一勺。

制作过程:

小河虾清洗干净,用小筐子沥干水分备用。

韭菜切段,姜切细丝。

油锅烧热,下入姜丝,小河虾翻炒变色。

加入韭菜段一同翻炒,加少许盐,一勺料酒,待韭菜变软即可出锅。

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