芋泥桂花蜜,真的太好吃了,都说素食很贵,那要看你怎么吃

时间:2019-07-21 11:11:09

芋泥桂花蜜,真的太好吃了,都说素食很贵,那要看你怎么吃(图1)

现如今,富德林素食坊开到了后埭溪美食城,面积不太大,但安静规整。自在房、菩提心、欢喜意…佛心禅意的书画挂墙,门把手的老树根,雕花的木屏风,竹窗帘半掩…候姐对每一处的用心,自踏入店里的那一刻便能依稀感受到。

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就出品而言,较之以前,我觉得更加回归食材,更加精致,也更能体现健康养生的理念。

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轻食沙拉,在烟雾下踏着“竹排”出场。好似到了山野田间,随意的采了西生菜、黄苦菊,搭配玉米、紫薯、三色藜麦、冰草、手指萝卜等,汇成一盘,浇上主人家的酱汁。一筷入口,清脆酸鲜,把暑热的食欲不振一下打散。

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芋泥桂花蜜,真的太好吃了,都说素食很贵,那要看你怎么吃(图9)

绣球石耳汤,来自黄山的石耳、滇山的绣球菌,温县的铁棍山药、高山的金线莲,海南的腰果、丽江的桃胶、徽州的雪梨,在富德林的大厨精心蒸制150分钟后出盘。小撮一口汤的清甜温顺,再感受山药的绵密、绣球菌的爽脆、桃胶的软滑…内涵丰富,每一个食材都堪称经典。

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桑拿双菇,小木桶里头放了石子,持续保持热度。里头有百灵菇、蟹味菇以及面筋泡等,酱汁香浓,口感丰富。

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金玉禅机,这是例份上桌的,西红柿挖空做了容器,固定在黑色的底盘中,洒了些白糖,造型10分。同时还勾起了我儿时对西红柿拌糖所有的渴望。里头有青豆、鹰嘴豆、玉米、松子等。酸甜口感,很夏天。

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石锅泰式咖喱,这应该算得上富德林多年的经典了。土豆、胡萝卜、西兰花与富德林秘制的泰式咖喱酱一起,不霸道不寡淡,这时,特别想要一碗喷香的米饭。

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自性圆融,精巧禅意。黄瓜、木瓜切丁铺在盘底,上面是马蹄、素对虾与豆制品做成小形的“狮子头”浇淋酱汁,一片绿叶轻落。我叉开小狮子头,伴着青瓜木瓜丁入口,筋道而清脆。

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荷香乌米饭,乌稔树叶与多种药材熬制成的天然“乌汁”加玉米、胡萝卜、香菇、腰果等,与米合煮而成“乌米饭”衡一半秋葵,造型好看,口感扎实嚼头足,推荐。

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十相金瓜,小金瓜当容器,新鲜芡实、燕麦仁、红腰豆、素鲍鱼、槟榔芋、玉米等。口感依然一点都不寡淡,而且,这个金瓜容器还可以吃掉哦。

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金砖五国,这个菜名也很时尚。烤香的白馒头挖空,做成一个个精致的小盒子,垫上紫苏叶,点缀一颗小蓝莓,造型很用心。面包盒里头有百灵菇、玉米、香菇、松仁等,入口酥脆香甜。

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芋泥,这道菜是一定要推荐的,浇淋桂花蜜的槟榔芋香甜绵密,边上洒一圈酥脆的炸蔬菜丝,一起入口,口感真的很不同。

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百里飘香,同样用了瓜果做了容器,里头有百香果、蜂蜜、桂花蜜、竹燕窝等等,是一道很赞的甜品。

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都说素食是小众市场,其实,随着现代人越来越注重健康,如此精致而又不寡淡的素食,也越来越多人喜欢了。富德林十年老店,吃一次,说不定你就会爱上哦。人均吗,丰俭由己,普遍60到70元即可。

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本文相关词条概念解析:

芋泥

芋泥也叫芋茸,是福建省闽菜中的传统甜食之一,以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。福建东部沿海地区有做芋泥的习俗。芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出。其中又尤以福鼎的八宝芋泥最为地道。它的盛名与其选材密切相关。福鼎八宝芋泥选材自福鼎土特产——省名牌农产品福鼎芋。福鼎芋以其个大、质松、味香而闻名,是制作八宝芋泥之上品。

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第三方调查
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2019-09-12 23:52:34 725
小情绪小
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sffch
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号称福州最好吃的甜点“芋泥”真那么好吃吗?
2019-09-15 02:01:21 373
mjzsdsh
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福建东部沿海地域皆有做芋泥的风俗
2019-09-15 13:43:03 135
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2019-09-10 12:58:31 310
mjzsdsh
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芋泥甜润、细腻,是闽菜的传统甜点中的上品
2019-09-10 04:59:44 638