这菜一块钱能做一大盘,秋天要多吃,多吃视力好,补铁又补钙!

时间:2019-06-21 20:12:53

这菜一块钱能做一大盘,秋天要多吃,多吃视力好,补铁又补钙!(图1)

萝卜缨子所含维生素C的含量比根高出2倍以上,矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3—10倍。常服萝卜缨子,有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。在我家,萝卜缨最受欢迎的做法就是炝炒了, 这道一道简单,清淡又营养美味的小菜, 很受全家人欢迎哟。

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食材:萝卜缨1把、肉末100克、红辣椒几根、蒜几粒、盐勺、耗油1勺。

做法:

1、萝卜缨洗净备好。

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2、把萝卜缨切小粒。

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3、装入盆中加入适量的盐,用手抓均后腌制10分钟。

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4、10分钟后按压出萝卜樱的水份,用手挤干水份捞出备用。

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5、肉末,红椒切碎,蒜切末。

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6、锅烧热,倒适量底油,倒入肉末炒变色。

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7、倒入蒜末、红椒碎炒香。

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8、倒入萝卜樱,加入适量的盐,耗油一起翻炒。

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9、当萝卜樱炒香后,即可关火起锅。

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10、可以用来配米饭吃,很下饭哦。还可以拌饭或者拌面,都是很美味的。

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本文相关词条概念解析:

补铁

铁元素是构成人体的必不可少的元素之一,缺铁会影响到人体的健康和发育,最大的影响即是缺铁性贫血,世界卫生组织的调查表明,大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。补铁是通过食物或专用营养剂为人体额外补充必须的、适量的无机铁或有机铁化合物,从而补充铁元素以达到强身健体、预防或辅助治疗疾病目的的过程。

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