这菜现在正上市,补钙比西红柿高出12倍!多给孩子吃,个子长得快

时间:2019-06-20 20:07:44

这菜现在正上市,补钙比西红柿高出12倍!多给孩子吃,个子长得快。很多人可能都猜不到这菜到底是什么,其实这就是我们现在经常都会吃到的空心菜。大家现在应该都在怀疑,空心菜含钙量这么高?其实这是真的,研究表明,空心菜百克钙含量为99毫克,是同等情况下西红柿的12倍之多,另外空心菜当中的维生素、蛋白质等营养元素含量,那也是一点不差的,可以说是相当健康的一款素食了。

这菜现在正上市,补钙比西红柿高出12倍!多给孩子吃,个子长得快(图1)

除了营养之外,空心菜的口味与价格也是很不错的,人人爱吃,人都吃得起。夏天现在已经是到了,现在的空心菜非常嫩,而且还有着散热开胃的效果,大家可千万是记得多吃哦!一般大家吃空心菜都是炒制,今天我就再教大家一个凉拌做法,夏天吃起来超爽的。

这菜现在正上市,补钙比西红柿高出12倍!多给孩子吃,个子长得快(图2)

凉拌空心菜

准备食材:空心菜一斤、大蒜两瓣、小米椒两个、蚝油一勺、酱油一小勺、白酒少许、十三香少许、水淀粉15毫升、花生油适量、食用盐适量

这菜现在正上市,补钙比西红柿高出12倍!多给孩子吃,个子长得快(图3)

制作步骤:

1、首先我们将空心菜给处理一下子,而后老根部分切掉一些,剩余部分给择成小段,在使用盐水浸泡15分钟左右,之后再清洗沥干待用。

这菜现在正上市,补钙比西红柿高出12倍!多给孩子吃,个子长得快(图4)

2、起锅烧煮适量的清水,烧开之后加点食用油下去,再将空心菜下锅焯烫,差不多焯一到两分钟捞出,再次过凉拧干待用。

这菜现在正上市,补钙比西红柿高出12倍!多给孩子吃,个子长得快(图5)

3、起锅加入半碗清水,水中加入蒜末、小米椒、花生油、蚝油、酱油、十三香、水淀粉、食用盐,烧开之后与空心菜混合,随后搅匀入味,这款凉拌菜品的制作就完成了。

本文相关词条概念解析:

空心菜

蕹菜(拉丁文名:Forsk),是番薯属光萼组植物。在福建、广西、贵州、四川称空心菜,福建称通菜蓊、蓊菜,江苏、四川称藤藤菜,广东称通菜。该种原产东亚地区,现已作为一种蔬菜广泛栽培,或有时逸为野生状态。中国中部及南部各省常见栽培,北方比较少,宜生长于气候温暖湿润,土壤肥沃多湿的地方,不耐寒,遇霜冻茎、叶枯死。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。除供蔬菜食用外,尚可药用,内服解饮食中毒,外敷治骨折、腹水及无名肿毒。蕹菜也是一种比较好的饲料。

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