这个饼,比肉夹馍都好吃,金黄酥脆,油而不腻,简单方便!

时间:2019-06-17 22:04:12

这个饼,比肉夹馍都好吃,金黄酥脆,油而不腻,简单方便!(图1)

这是一道非常好吃的家常肉饼。每个肉饼里都包裹着一个蛋黄,香香的肉馅,一口下去,饼皮的酥脆,肉馅的香浓再加蛋黄的味道,肥而不腻,吃起来极大的满足感,做起来也很简单,喜欢的可以试试。

这个饼,比肉夹馍都好吃,金黄酥脆,油而不腻,简单方便!(图2)

食材:面粉200克、肉馅150克、盐1勺、葱末适量、姜末适量、五香粉1勺、生抽2勺、熟油2小勺、料酒1勺、蛋黄5个。

做法:

1、准备面粉200克。

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2、面粉中加温水,边搅拌边用筷子打散成絮状,把面揉成团后,面盆倒扣醒发15分钟。

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3、肉馅中加葱姜末、盐、五香粉、生抽、熟油、料酒。

这个饼,比肉夹馍都好吃,金黄酥脆,油而不腻,简单方便!(图5)

4、顺着一个方向搅打上劲,制成肉馅。

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5、将醒好的面团取出揉成光滑面团。

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6、将面团搓成条状,分成小剂子,擀成圆形面饼。

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7、面饼上放肉馅抹平,肉馅中间用勺子按压出蛋黄大小的小窝,打入蛋黄。

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8、取另一块面饼,盖在上面,用手按着压边连上,用小叉子转圈压边。

这个饼,比肉夹馍都好吃,金黄酥脆,油而不腻,简单方便!(图10)

9、再用叉子柄隔一小段距离往里按压一下,一个花样肉饼就做好了。

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10、全部做好后。

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11、平底锅内加入少许油,放上肉馅饼胚。

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12、用小火煎至两面金黄即可,要盖上锅盖,慢慢的煎,一定要用小火,慢慢烙制,保证肉馅熟透。

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13、肉饼要现吃现做才好吃,所以一次不要做的太多了。

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14、食用的时候切开,美味可以享用啦,太好吃了。

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