炒土豆丝,醋什么时候放?10人9个都做错,难怪土豆不脆爽

时间:2019-05-26 08:12:49

土豆是一款价格十分亲民的食材,我们平日里经常都会吃到它,这玩意内部的淀粉含量极高,有着极其多样的烹制方法,可以当成主食食用,同时也可以烹饪成菜品,无论你是喜欢煮着吃又或是炒制还有煎炸,只要是烹饪过程中不出现大问题,最后的成品都是听美味的,再众多的吃法当中,最为常见与经典的,毫无疑问就是炒土豆丝的做法,不仅是做起来简单,而且吃着十分的清爽开胃。

炒土豆丝,醋什么时候放?10人9个都做错,难怪土豆不脆爽(图1)

说这道菜品制作简单,那是在大家会做的前提下,其实实际上大多数的人都不是非常了解这款美食,炒土豆丝,醋什么时候放?10人9个都做错,难怪土豆不脆爽。很多人土豆炒出来都是黏糊糊的,这可能是一些细节步骤出现了失误,很多人都喜欢将其焯水或者泡水,那么这两种不同的做法,究竟哪一种才是正确的呢?

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家常炒土豆

1、土豆切制成比较均匀的丝状,并不一定有多细,反正尽可能均匀一些是最好的,切好之后我们稍微的冲洗一下子,就可以将其浸泡起来了。

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2、青椒清洗切条状,生姜切制成姜丝,干辣椒还有小葱我们切制成段状。取出一个比较干净的小碗,里面加上两汤匙白醋、适量食盐还有清水,搅匀成一碗酱汁。

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3、起锅烧油,先炸一下花椒还有干辣椒、葱段,之后加入调味汁进去翻炒,再将土豆丝拉出来稍微沥干,放下锅大火块炒,断生之后就可以盛出了,醋是提前加入酱汁当中的,土豆不用焯水直接炒就好了。

本文相关词条概念解析:

土豆

马铃薯,属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋,土豆,洋山芋等,茄科植物的块茎。与小,玉米,稻谷,高粱并成为世界五大作物。马铃薯原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国,俄罗斯,印度,乌克兰,美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。2015年,中国将启动马铃薯主粮化战略,推进把马铃薯加工成馒头,面条,米粉等主食,马铃薯将成稻米,小麦,玉米外的又一主粮。

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