炒土豆丝,不要用盐水泡了,用它泡,土豆丝不粘锅还清脆好吃!

时间:2019-05-06 14:59:42

家里人很喜欢吃土豆,我和老公都很喜欢吃,在外面吃饭的时候,一定要盘土豆做的菜,或者是回娘家也一定要做土豆的菜,以至于爸妈说我们就知道吃土豆,现在有了孩子了,孩子依然喜欢吃土豆,别的菜吃的都不怎么好,但每次炒盘土豆丝和我们抢着吃,真是有意思。

炒土豆丝,不要用盐水泡了,用它泡,土豆丝不粘锅还清脆好吃!(图1)

土豆可以做出许许多多的美食,但要说最方面最好吃的做法,肯定是炒土豆丝了,酸辣土豆丝、醋溜土豆丝,好吃的不得了,这道菜虽然很家常,但是非常受欢迎,记得在学校的时候,同学们也很喜欢吃土豆丝,几乎买的都是土豆丝盖浇饭,别的同等价钱的菜买的人就不是很多了,现在成家后,几乎是天天在家里做饭吃,时不时的就要炒份土豆丝,怎么吃就是不够,一点也不会腻,很下饭的一道菜。要是在家里自己做的话,很划算,一两个土豆就能炒一大盘吃个过瘾,但是外面价格就贵的可怕了,小小饭馆里面土豆丝要价12元,那么再大点的饭店土豆丝就更贵了,记得有一次出去玩,找饭店想找经济实惠可口的,有一家饭店,单土豆丝就敢要32元,吓得赶紧出来了,这也太可怕了。喜欢吃土豆丝还是自己做吧。

炒土豆丝,不要用盐水泡了,用它泡,土豆丝不粘锅还清脆好吃!(图2)

想要土豆丝好吃,很多人会选择给土豆丝浸泡一下,或是是撒上食盐浸泡,就是想炒的时候不粘锅,口感更加清脆,但都不是很理想,那么想要土豆丝好吃,不要用盐水泡了,用它泡,土豆丝不粘锅还清脆好吃!

炒土豆丝

1、先将土豆去皮洗净,用工具擦出细丝。

2、盆中加入足量的清水,加入一些白醋,将土豆丝放在盆中浸泡,半个小时后,将土豆丝捞出,再清洗一遍,土豆丝上的淀粉就会去掉了,控掉水分。

3、炒锅中加入适量的食用油,烧热后,加入蒜末、生姜末、花椒、干辣椒,炒出香味,再将土豆丝倒进锅中,大火爆炒,时间要短,撒上一些食盐、胡椒粉、白糖,翻炒均匀入味后,再加上一点白醋进去,翻炒几次后,就可以盛出了。

炒土豆丝,不要用盐水泡了,用它泡,土豆丝不粘锅还清脆好吃!(图3)

炒土豆丝就这么简单的做好了,记住浸泡的时候,不要单用清水泡或者是盐来泡了,要用白醋浸泡,这样炒出来的土豆丝非常清脆好吃,炒的时候也不会粘锅,中午炒份尝尝!

本文相关词条概念解析:

土豆丝

土豆丝,口感清爽,属于百搭菜型。刀工不用很考究,火候的控制也不严格,简单易做。祖国医学认为引,土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后,体内钠元素就会偏高,钾便呈现出不足而引起高血压,故常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素;土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。

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