用挂杯时间来判断奔富红酒407/389品质好坏靠谱吗?

时间:2019-03-29 14:45:39

用挂杯时间来判断奔富红酒407/389品质好坏靠谱吗?

用挂杯时间来判断奔富红酒407/389品质好坏靠谱吗?(图1)

很多朋友喝奔富407/389红酒的时候,都喜欢摇一摇、看一看酒液在杯子的挂杯这个现象,其实看奔富红酒的挂杯现象就是为了看酒泪和酒腿。现在很多刚入行的红酒爱好者都拿挂杯度作为一个测量红酒品质的标准,但是真正内行的人都知道这个方法并不科学。挂杯现象其实只是一个表面张力的科学现象,并不能用她来判断奔富红酒407/389品质好坏。

我们都知道奔富红酒407/389酒液的主要成分就是水和酒精,当酒在在摇晃过程中铺在杯壁上时,蒸发作用随着空气接触面的增大而增强,酒精沸点低于水的沸点所以先蒸发,同时还会形成一个向上的牵引力,酒精蒸发后水的浓度就变得更高,表面张力和杯壁上的附着力都随之增大,奔富红酒所到之处就会形成拱起,万有引力最终战胜了表面张力,酒液就会向下释放呈现出红酒的眼泪。

其实不管是奔富红酒407/389或者是其他葡萄酒,只要酒精度数达到一定标准,都会出现这种现象,哪怕你是水和酒精掺在一起,都可以看到挂杯的现象。挂杯时间越长只能反映该酒的酒精含量较高,对于判断奔富红酒407/389的品质好坏一点关系都没有,更谈不上靠谱了。

本文相关词条概念解析:

红酒

红酒(Redwine)是葡萄酒的通称,并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。酿制红酒的时候,葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的,红酒中所含的红色色素,就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样,所有红酒的色泽才是红的。白葡萄酒是葡萄汁发酵而成的。