这食材很多人给扔了,拿来煲汤特鲜美,还能补钙,孩子多喝长高高

时间:2019-03-26 20:29:02

这食材很多人给扔了,拿来煲汤特鲜美,还能补钙,孩子多喝长高高(图1)

前几天到朋友家吃饭,朋友买了一条鱼亲自下厨做了酸菜鱼吃。把鱼肉片下来后,剩下的鱼骨部分朋友说有鱼骨吃着麻烦,又没有多少肉了,一般她都是直接扔了的。感觉挺浪费的,鱼骨的部分营养价值也是很丰富的,虽然没啥鱼肉了,但我们可以用来煎一下烧汤喝,或者做汤底都是非常不错的。

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大家可别小看这些烦人的鱼骨,他们的营养价值可是很丰富的呢,鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素,老年人经常吃可以防止骨质疏松,正在长身体的孩子多吃,对促进骨骼发育,长个子也是很有帮助的。值得一提的是,鱼骨中的多种微量元素,还有效促进钙的吸收。儿童经常食用鱼类,其生长发育比较快,大脑智力的发展也比较好。

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这里要给大家的鱼骨做法是搭配青菜一起做的:鱼骨青菜汤。这道汤的做法特别简单,烧出来的汤味道特别鲜甜好喝,一点也不油腻,春天适合吃一些清淡甘甜的食物,喝它正合适。春天,这汤要常做给孩子吃,促进钙吸收,头脑聪明个头高,别错过。这食材很多人给扔了,拿来煲汤特鲜美,还能补钙,孩子多喝长高高。一起来看看详细做法吧。

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准备食材:鳙鱼鱼骨头适量、青菜适量、油盐适量。

1、鱼骨洗干净切成段,青菜洗净待用。

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2、加入少许盐腌制30分钟待用。

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3、锅烧热,热锅凉油放入鱼骨煎至两面金黄。

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4、锅里加入适量水大火煮开,加入煎好的鱼骨,大火煮12分钟。

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5、接着加入青菜煮几分钟,最后下少许盐调味即可。

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出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:鱼骨青菜汤就做好啦。这样做出来的鱼汤鲜甜美味,而且荤素搭配营养更全面,鱼骨中含有丰富的钙质,长身体的孩子不妨多吃,清淡不油腻还补钙,适合全家老小一同享用,做法还很简单。好吃的做法给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、做鱼片片下来的鱼骨别扔了,可以拿来煲汤非常不错的。

2、鱼骨稍微煎一下再煲汤,这样煲出来的汤更鲜香浓郁。

3、可以在鱼汤里加入少许的蔬菜或者豆腐一起煲鱼汤,味道也是非常鲜美的。

本文相关词条概念解析:

鱼骨

鱼骨,是指鱼的骨头。鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素,经常吃可以防止骨质疏松,对于处于生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人来讲,都非常有益处。

煲汤

煲汤,通常是指用压力锅、真空锅、电子瓦罉、钢锅或瓦锅等把各种蔬菜、水果、肉类或中药熬上数小时而成的菜肴。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料,最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。其做法是:先把原料洗净,入锅后一次加足冷水,用旺火煮沸,再改用小火,持续20分钟,撇沫,加姜和料酒等调料,待水再沸后用中火保持沸腾3~4小时,使原料里的蛋白质更多地溶解,熬制成的浓汤一般呈乳白色。在岭南地区,由于气候炎热潮湿,因此人们爱喝滋身补益效用的老火汤,老火汤有护肤、护心、明目、降胆及健骨等效果。老火汤已经成为粤菜的特色之一。