早餐店那碗可口的热干面,在家10分钟就能做出来!

时间:2019-03-25 20:37:59

热干面是中国十大面条之一,也是武汉最出名的小吃。现在几乎全国各地的大街小巷都有一个热干面馆。

早餐店那碗可口的热干面,在家10分钟就能做出来!(图1)

热干面味道浓郁,色泽油润,受人喜爱,常被当作主餐,小编日常去的热干面早餐店,永远站满了排队等候的人。

早餐店那碗可口的热干面,在家10分钟就能做出来!(图2)

那能不能把这份美食带到自家的厨房?No problem!热干面其实非常好做,在家10分钟就可做出来,味道比早餐店那些还要好!

早餐店那碗可口的热干面,在家10分钟就能做出来!(图3)

10分钟快手热干面

早餐店那碗可口的热干面,在家10分钟就能做出来!(图4)

食材:

碱面100g、辣萝卜丁20g、葱花3g、花生碎10g、生抽15ml、辣椒油10ml、芝麻酱30g、香油10ml、香醋10ml、绵白糖3g

做法:

1.先做调味酱。把芝麻酱30g加入凉白开40ml搅拌,均匀后再加入绵白糖3g搅拌。

早餐店那碗可口的热干面,在家10分钟就能做出来!(图5)

2.就是煮面。在锅里加入适量清水烧开(3分钟)之后放入面条,转中火再次煮开(1分钟)再加入清水50ml,待煮开后继续煮1分钟才捞出。

早餐店那碗可口的热干面,在家10分钟就能做出来!(图6)

3.捞出后过一遍冷水,等水分沥干后,加入香油10ml搅拌。

早餐店那碗可口的热干面,在家10分钟就能做出来!(图7)

4.把锅里的水再次大火烧开(1分钟)下入面条过一下热水(5秒)捞出放入碗中备用。

早餐店那碗可口的热干面,在家10分钟就能做出来!(图8)

5.在做好的面条里加入醋10ml、生抽15ml、辣椒油10ml和之前做好的调味酱搅拌均匀。

早餐店那碗可口的热干面,在家10分钟就能做出来!(图9)

6.OK,最后放入辣萝卜丁、花生碎和葱花即可食用。

早餐店那碗可口的热干面,在家10分钟就能做出来!(图10)

小贴士:

1.要想面条更有劲道,在煮面时,水开后加入一遍凉水。

2.调味材料可以根据个人口味适量增减。

本文相关词条概念解析:

热干面

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多,武汉热干面也在许多地方都能见到,是诸多人喜欢的面食之一。热干面与北京的炸酱面、河南烩面、山西的刀削面、四川担担面同称为中国五大名面。热干面的面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、富清鲜辣味粉、五香酱菜等配料,色香味俱全。武汉热干面可谓享誉全国乃至世界。在第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上,评选出了"中国十大面条",武汉热干面排在首位,名声噪起。2015年6月30日,《武汉热干面》(方便型)地方标准由湖北省卫生和计划生育委员会发布,于2015年12月25日实施。