我家隔几天必吃的菜,简单一腌一炒,咸香入味超下饭,比吃肉还香

时间:2019-03-24 23:57:28

世间万物,唯有美食不可辜负,今天小编又来给大家健康美味的食谱了!茄子是我们生活中最常吃的蔬菜之一,其富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,有清热解暑、降脂降压、抗衰老的良好作用。每年一到这个时候新鲜的茄子上市,我家隔几天就要买一次。茄子的做法非常多样,可蒸、可炸、可炒、可烤,今天小编要的这道非常简单美味的辣椒炒茄子。

我家隔几天必吃的菜,简单一腌一炒,咸香入味超下饭,比吃肉还香(图1)

炒茄子很多人都会做,不过很多人在炒茄子的时候总觉得茄子太难入味,而且容易吸油,那是因为没有做“这一步”也就是腌制。腌制好的茄子简单炒一炒就特别入味了,而且还不吸油,接下来小编把这道菜给大家,我家隔几天必吃的菜,简单一腌一炒,咸香入味超下饭,比吃肉还香。

辣椒炒茄子

我家隔几天必吃的菜,简单一腌一炒,咸香入味超下饭,比吃肉还香(图2)

准备食材茄子3个,青辣椒,红辣椒,蒜头,盐,食用油。

我家隔几天必吃的菜,简单一腌一炒,咸香入味超下饭,比吃肉还香(图3)

做法1.首先把茄子洗干净切成长条形,加入一勺盐,抓匀腌制10分钟。用盐腌制过的茄子更不会吸油哦,而且我们现在加了足够的盐,茄子也能更入味,等炒的时候不需要再加盐了。

我家隔几天必吃的菜,简单一腌一炒,咸香入味超下饭,比吃肉还香(图4)

2.把青辣椒红辣椒洗净切丝,蒜头拍扁切碎。

我家隔几天必吃的菜,简单一腌一炒,咸香入味超下饭,比吃肉还香(图5)

3.锅里下入一勺油烧热,下入青辣椒红辣椒,用我祖传的小锅铲压一压,让青椒煸出香味,铲出待用。

我家隔几天必吃的菜,简单一腌一炒,咸香入味超下饭,比吃肉还香(图6)

4.锅里再下入一勺油烧热,下入蒜末爆香。

我家隔几天必吃的菜,简单一腌一炒,咸香入味超下饭,比吃肉还香(图7)

5.下入茄子一起翻炒2分钟左右。

我家隔几天必吃的菜,简单一腌一炒,咸香入味超下饭,比吃肉还香(图8)

6.炒至茄子完全变软后,下入预先煸炒的青椒和红椒,翻炒均匀即可铲出。

我家隔几天必吃的菜,简单一腌一炒,咸香入味超下饭,比吃肉还香(图9)

这道简单美味的辣椒炒茄子就做好了,咸香入味特别下饭,喜欢吃茄子的赶紧试试吧。

我家隔几天必吃的菜,简单一腌一炒,咸香入味超下饭,比吃肉还香(图10)

本文相关词条概念解析:

入味

1.有滋味。2.有趣味。”