早餐大爷做窝窝头4个妙招,蓬松又味道甜

时间:2019-03-24 08:01:04

早餐大爷做窝窝头4个妙招,蓬松又味道甜

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早餐大爷做窝窝头4个妙招,蓬松又味道甜

1、开水烫面。平时很多人在和面的时候,都是将面粉放到盆中,再往里面加入适量的温水或者冷水,用筷子将其搅拌成絮状,其实想要窝窝头吃起来更筋道,第一步应该用开水烫面。

2、多次少量。在倒水的时候,千万不要一次性的将水倒入盆中,正确的方法应该是多次少量的倒入,如果水量过多,就会造成窝窝头蒸出来没有形状,不仅会影响到食欲,还会影响到食用的口感。

3、冷水揉面。很多人在揉面的时候,基本上都是习惯性的用手直接揉面,这样导致面团粘的到处都是,很难整理成型,自然窝窝头外观不好看,再就是口感也会变差。

4、过滤杂质。制作窝窝头主要是采用的玉米面和面粉,那么咱们为了保证窝窝头的口感,最好是在和面之前,把玉米面和面粉用过滤网过滤一下,这样就可以将里面的杂质过滤掉,还能够筛出大颗粒。

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本文相关词条概念解析:

窝窝头

窝窝头,中国北方地区常见的面食,过去是穷苦人的主粮。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料,其中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油,更能降低血清胆固醇,预防高血压和冠心病的发生。如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了,因粗粮对身体健康很有好处,因此广受现在消费者的喜爱。