它是田间的野草,浑身都是宝,春分吃最好,护心又排毒,快试试

时间:2019-03-21 12:03:43

它是田间的野草,浑身都是宝,春分吃最好,护心又排毒,快试试(图1)

这几天北方小城除了下雨就是刮风,不见太阳的日子真心不好过,倒春寒的天气伤不起,气温骤降,很多人不得不找回秋裤继续穿回去。春分节气,这样的气候条件,人们很容易出现烦躁不安、咽喉肿痛及口舌生疮等症状,都是北方春天的常见症状,也正是因为这些症状呈现出一定的季节性,中医将这些症状称之为“春燥”怎样减轻身体的这种情况呢?就要多吃一些清热解毒的食材,保持充足的睡眠。今天的这个美食,用到的是一味野菜,它是护心草也是排毒草,田间地头到处是,春分时节最该吃它,不懂可惜了。

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前几天回农村老家,看到地里很多人挖麦蒿,这个时节的麦蒿最鲜最嫩,再不吃就老了,我也提了篮子去挖了不少,麦蒿虽为田间野草,它可浑身都是宝,含青蒿酸、蒿酸甲酯、青蒿醇等有效成分,能凉血,退虚热,春天吃最好了。同时有祛痰定喘、强心利尿及通肠润便的药用功效,其特有的辛辣味具有刺激身体代谢机能的作用,含大量的粗纤维、挥发油,有润肠通便的功效,所以这个野菜也叫护心草、排毒草,可以用来做面食的馅料,春分时节吃最合适。我用它作为主要食材包了馄饨,皮薄馅大,超级好吃,比吃纯肉馅的养身又健康,喜欢的就试试吧。

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麦蒿馄饨

食材麦蒿200克,韭菜100克,猪肉30克,蛤肉适量,盐一茶匙,蚝油少许,生抽适量,鸡蛋一个,紫菜少许,面粉适量。

做法步骤1、把挖回家的麦蒿择洗干净。

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2、焯水过凉,挤干净水分备用。

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3、将麦蒿切碎、韭菜洗干净切末、猪肉切丁、剥好的蛤肉放入盆中。

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4、打入油、盐、生抽和蚝油搅拌均匀备用。

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5、提前和好面团,压成薄一点的面皮。

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6、将面皮切成方块或者梯形块。

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7、包成馄饨,我一般不去外面买馄饨皮,自己做得更好包一点。

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8、锅里加入适量的底油,放入葱花爆香,加入适量的水。

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9、水开后下入馄饨,放入盐,倒入蛋液。

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10、将锅里的汤汁再次煮开,出锅前撒一点紫菜、葱花就可以啦。

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皮薄大馅的野菜馄饨煮好了,趁热喝一碗,出一点薄汗,对付倒春寒最合适不过了,快试试吧!

小贴士:

1、麦蒿焯水后,多浸泡一会儿,可以去掉它的生涩味道。

2、喜欢香油的,出锅前可以稍微滴一点儿。

本文相关词条概念解析:

春分

古老巫术的神秘蛊惑,千年罕见的星象奇观。在真理与撒旦之间,科学巨匠牛顿导演了一场三百年的惊世阴谋,春分之日杀戮降临……