春天孩子常吃这水果,健胃清肠,增强体质,积食再严重也能排干净

时间:2019-03-13 07:38:14

春天是充满希望的季节,到处 一片生机勃勃的景象,除了满眼的绿意以外,还有无边无际的花海,哪怕是呆在家里,只能感受到春天暖暖的阳光,都会觉得很满足,不过作为吃货,除了春天的景色之外,春天的美食也是必须狩猎的对象,然而和春天的水果相比,我还是更中意后者。

春天孩子常吃这水果,健胃清肠,增强体质,积食再严重也能排干净(图1)

水果虽然不像主食那样必不可少,但是如果生活中没有水果也会却少很多滋味,尤其是水果酸甜的口感和独特的维生素都是主食所不能给予的,因此水果也成为大家日常生活中必不可少的一种食物,尤其是家有萌宝的家庭,水果更是必备食物,因为孩子大多不喜欢喝白开水,但是孩子天生的纯阳体质又特别容易上火、积食,导致内热外感,从而引起感冒、咳嗽、发烧,这个时候水果的必要性就很明显了,既好吃又能代替水清热降火、健胃清肠、消积导滞,真是再合适不过了。

春天孩子常吃这水果,健胃清肠,增强体质,积食再严重也能排干净(图2)

不过每个季节的水果都不同,虽然现在科技很发达,一年四季都能吃到想吃的水果,但是我更热衷于给孩子吃时令水果,眼下春天最适合给孩子吃的水果莫过于菠萝了,菠萝中蛋白质、维生素和矿物质的含量都很丰富,尤其是维生素C的含量极高,能够起到增强体质的作用,同时菠萝中的酸丁酯能够起到刺激唾液分泌和促进消化的作用。

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更值得一说的是菠萝中所独有的蛋白质分解酶,可以分解蛋白质和帮助消化,避免孩子积食,春天孩子常吃菠萝,健胃清肠,增强体质,积食再严重也能排干净。那么菠萝该怎么吃呢?作为水果,最简易的吃法就是剥皮直接吃,不过经常一种吃法孩子难免会腻,如果变着花样的用水果来做各种美食,孩子一定会很乐意接受的,今天我们就来用菠萝做一道家常菜—菠萝油条虾,一起试着做一下吧。

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菠萝油条虾

食材

大虾500g、油条2根、菠萝200g、黑芝麻10g、油适量、盐3g、鸡精2g、料酒5g、胡椒粉3g、淀粉5g

做法

1、大虾去头去壳,清洗干净,用刀背把虾肉拍散,剁成虾蓉,加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉顺着同一个方向,搅拌至虾蓉上劲,在少量多次加入水淀粉,继续搅拌,至虾肉光滑、有弹性。每次加入水淀粉后搅拌至完全吸收,再第二次加入,总共加入三次水淀粉,基本就可以了。

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2、油条去掉两头,切成长约5cm左右的段,用手指把油条里面的面压空,再把上一步做好的虾蓉填入油条的空心里,填满之后,沾少许淀粉封口,这样在接下来的操作中不会溢出、变形。

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3、锅中加入适量食用油,油温5成热时,下入上一步做好的油条虾,中小火炸制2分钟左右,至油条颜色变深,虾蓉变硬,即可捞出;待油温升至7成热时,再次放入炸好的油条虾,复炸30秒,捞出、控油、晾凉。复炸的目的是让油条虾更酥脆,口感更佳。

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4、菠萝切成大小均匀的块,待油条虾晾凉之后,把菠萝和油条虾一起放入容器中,加入沙拉酱和黑芝麻,轻轻翻拌均匀,即可出锅。

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烹饪技巧

菠萝油条虾这道菜中,虾的处理很关键,虾蓉做的成不成功关系到整道菜的口感,检验虾蓉成不成功,可以取一块虾蓉,放入清水中,如果虾蓉能够飘起来,就证明是成功的,反之则需要继续加工。

本文相关词条概念解析:

水果

水果,是指多汁且主要味觉为甜味和酸味,可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养,而且能够促进消化。

积食

积食是中医的一个病症,主要是指小儿乳食过量,损伤脾胃,使乳食停滞于中焦所形成的胃肠疾患。积食一症多发生于婴幼儿,主要表现为腹部胀满、大便干燥或酸臭、矢气臭秽、嗳气酸腐、肚腹胀热。食积日久,会造成小儿营养不良,影响生长发育。