五元一杯黑咖啡,和星巴克彻底说拜拜!

时间:2019-03-08 15:19:13

咖啡是繁忙清晨的定心剂,唤醒身体和灵魂,每一天都神采奕奕。

而只喝新鲜现磨的咖啡,是不少咖啡爱好者的坚持。但手冲咖啡的繁琐步骤,让很多初学者望而却步。

其实想要获得一杯精品咖啡,只需四步:

第一步:撕

五元一杯黑咖啡,和星巴克彻底说拜拜!(图1)

首先取出一包挂耳咖啡,沿缺口撕开外包装。

取出咖啡内袋,注意撕开口处已经标注了 OPEN字样,我们需要沿OPEN所标注的虚线撕开挂耳内袋

第二步:挂

五元一杯黑咖啡,和星巴克彻底说拜拜!(图2)

接下来,我们要找到挂耳包上面的小耳朵。扯开它,就像扯自己的耳朵一样。

找一只自己心爱的杯子,将两只耳朵挂在杯壁上。

第三步:冲

五元一杯黑咖啡,和星巴克彻底说拜拜!(图3)

我们需要注意的是水温要求85~92℃。

第一次注水时,将热水注入咖啡包内,浸湿整包咖啡粉,待液面接近开口处时停止注水,让湿润的咖啡粉焖蒸20-30秒。

等到时间过去了20-30秒后,我们就可以开始继续注水,等到满的时候停下.待液面下降之后再继续注入热水,注水量大致为150ml。

*尽量细的水流冲泡,增加热水与咖啡粉的接触时间。

第四步:提

静候几秒,我们就可以提出挂耳包丢入垃圾桶。切记挂耳包不可二次使用哦~

切记不要错误冲泡

五元一杯黑咖啡,和星巴克彻底说拜拜!(图4)

简单方便又风味自然,完全秒杀三合一的速溶咖啡,和某些咖啡馆里的手冲咖啡。

那可能咖啡小白就要问了,什么是挂耳咖啡?

它其实是由人发明的一种泡咖啡的方式。把新鲜磨好的咖啡粉放在滤包里。

这种滤包两侧有一个小纸板设计,像两个耳朵一样,可以挂在杯子边缘。想喝的时候只要打开它,用热水冲一下,再把包装拿掉就ok了。

那挂耳咖啡,与速溶咖啡又有什么区别呢?

五元一杯黑咖啡,和星巴克彻底说拜拜!(图5)

速溶咖啡,从专业的角度来说是将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物,也就是将咖啡萃取出来,再还原成粉。

这个粉,不是真正的咖啡粉,是一种提取物,而挂耳包里装的才是咖啡粉

其次,速溶咖啡多使用品种较次的咖啡豆,有些速溶咖啡为了提高风味,还会额外添加咖啡因,对身体有害。

那小白又要问,市面上这么多种挂耳咖啡,咖啡君为啥要推荐这款呢~

1.100%比卡,甄选单一产区豆品

这种小粒种咖啡生长在无霜气候2000米高海拔区,3年结果,因此产量极低,风味更为醇厚亲和。

咖啡豆的品质和新鲜程度,决定了手工咖啡的风味。咖界的咖啡豆,品质永远排在第一位。

五元一杯黑咖啡,和星巴克彻底说拜拜!(图6)

好豆子才能产生好口感。刚一打开挂耳的外包装,咖啡的香气就扑鼻而来。

注水冲泡,咖啡口感香醇浓厚。细细品味,咖啡苦味并不单一,咽下去之后仍有回甘。

2.高保鲜外袋,氮气保鲜,即冲即享

这款挂耳咖啡制作时除使用真空包装之外,还加了氮保鲜,又以滴滤的方式完成咖啡冲煮,所以咖啡豆的原材料鲜,更接近现磨咖啡的口感,喝起来也更出彩。

3.20年烘焙经验烘焙师、scaa高级品鉴师联袂打造

若说精选的咖啡豆是品质保证,那极富经验的烘焙师则是经验保证。二十年专业烘焙经验,使他不会错过烘焙中的每一个细节,确保烘焙过程的完美无缺。

4.速溶咖啡的价格,精品咖啡的品质

若你想尝试精品咖啡,却又碍于高价格,那不如从咖界挂耳咖啡开始尝试。

每杯不到五元钱,完全是速溶咖啡的价格。可相信我,等你喝完挂耳,就会转身把速溶咖啡丢进小黑屋,再也不碰

五元一杯黑咖啡,和星巴克彻底说拜拜!(图7)

意式特浓挂耳咖啡

女王节特惠

买二送一,实发三盒

一杯不到4元钱

本文相关词条概念解析:

咖啡

咖啡是采用经过烘焙的咖啡豆制作的饮料,通常为热饮,但也有作为冷饮的冰咖啡。咖啡是人类社会流行范围最为广泛的饮料之一。“咖啡”(Coffee)一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇,在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料植物。咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成。

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