简单,美味的吮指烤翅

时间:2019-03-07 07:52:04

简单,美味的吮指烤翅(图1)

简单,美味的吮指烤翅(图2)

第一次尝试用叉烧酱来烤鸡翅,第一次尝试叉烧酱和黑椒的搭配,微甜的叉烧酱混合黑椒的味道真的很赞,好好吃的一款烤翅哦,烤翅当然得用手拿着吃最过瘾了,谁还拿个筷子那么斯文呀?

吃完一只,你会忍不住吮干净手指上残留的酱汁。有人说:“喂,你不是减肥么?怎么吃完一只又一只”胖纸说:“太好吃了,忍不住呀,现在不要跟我提减肥,吃完再说这个问题!”

简单,美味的吮指烤翅(图3)

材料:

鸡翅9只(约450克)叉烧酱2大勺(约30克)生抽1小勺(约5克)黑椒碎适量

做法:

1、鸡翅清洗干净,为了更容易入味,在鸡翅的背面划上两刀。

2、加入叉烧酱、生抽。

3、翻拌均匀,放入冰箱冷藏,腌制一个晚上。

4、入烤箱烤制前,磨入适量黑椒碎,翻拌均匀,让每个鸡翅都粘上黑椒碎。

5、烤盘上面铺锡纸接汁,把鸡翅摆在烤网上。

6、预热烤箱220度,预热时间为5分钟;把烤盘放在最下面一层,烤网放在最上面一层,上管220度,下管200度,上下管热风循环程序,烤15~18分钟;下管温度要稍低点,因为酱汁滴在锡纸上,下管温度太高的话,会有烧焦的味道

7、中间翻面一次。

8、最后3分钟把上火调到240,利用高温把鸡皮的油脂逼出即可。

简单,美味的吮指烤翅(图4)

简单,美味的吮指烤翅(图5)

简单,美味的吮指烤翅(图6)

简单,美味的吮指烤翅(图7)

本文相关词条概念解析:

黑椒

黑椒,一种食物。

叉烧

叉烧是广东省传统的名菜,属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色,瘦肉做成,略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳,称之为“半肥瘦”。以叉烧做的其他菜色包括有:叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等。叉烧是广东烧味的一种,将猪肉以叉子放在火上烧熟而成,故名。烧烤叉烧时会在表面涂上红色的叉烧酱,故此叉烧是红色的。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内,经烧烤而成。因为,一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。但一只猪,只有两条里脊,难于满足食家需要。于是人们便想出插烧之法。但这也只能插几条,更多一点就烧不成了。叉烧是广东特色肉制品,多呈红色,瘦肉做成,略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳,称之为“半肥瘦”。

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