带着奶香味的鸭汤这样简单就做出来了? | 芋奶鸭汤

时间:2019-02-22 13:26:39

带着奶香味的鸭汤这样简单就做出来了? | 芋奶鸭汤(图1)

今天是詹姆士的厨房陪伴你的第1147天

熬汤非常讲究,而白汤会让很多喜欢做菜的朋友们觉得它高不可攀、难以驾驭。今天给大家带来的这道白汤它的食材是芋头和鸭子,这样的组合很少见吧!而且今天这道芋艿鸭汤的方法很简单哦!

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碗、炒锅、压力锅、搅拌器

白菜 1个

芋头 1个

鸭子 1只

牛奶 半杯

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1切鸭肉

将鸭骨架和鸭腿、鸭翅切块。

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2汆鸭架

水滚后将鸭骨和鸭肉放入滚水中汆烫。

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3出锅

汆煮片刻后将鸭架捞出。

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4冲洗鸭架

将汆煮锅的鸭架用水洗干净。

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5汆煮鸭肉

将鸭腿、鸭掌、鸭翅放入锅中汆煮,稍微汆煮片刻即可捞出。

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6压力锅

将汆煮锅的鸭子放入压力锅中。

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7加水炖煮

水淹过鸭肉就好,炖煮25分钟。

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8炼鸭油

将鸭皮切块后放入锅中盖上锅盖,焖煎鸭皮。

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8切芋头

将芋头的头尾较软的部分切下,用来打成泥。

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9打汁

将芋头块放入搅拌杯中加水。

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10打汁

用搅拌棒将芋头打成泥,一会儿加入鸭汤就能快速呈现白色奶汤的效果。

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11切芋头

将中间的芋头切块。

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12取鸭油

将鸭油炼出后,舀一小部分出来。剩下的鸭油用来煎香芋头。

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13煎芋头

将切好的芋头放入有鸭油的锅中煎香。

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15铺白菜

将切好的白菜平铺在砂锅中。

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16芋头出锅

将煎香的芋头放入砂锅中。

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17加汤

将炖煮好的鸭腿、鸭翅、鸭掌放入砂锅中,将压力锅中的鸭汤倒入砂锅中。

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18调味

撒上适量盐。

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19加料

将芋头泥倒入锅中。

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20调味

撒上适量胡椒。

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21加料

倒入半杯牛奶。

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23调味

撒上适量鸭油和香油开着小火即可一边煨煮一边享用这道美食了。

先喝上一碗非常浓郁的鸭汤让整个胃都暖起来。鸭肉吃起来一点也不腻,非常的香醇。芋头在锅中煮得越久越香甜。这是我吃过没有一点膻味,还飘着奶香的鸭汤。以后有朋友来家里做客,我得先备好这道“芋奶鸭汤”边煮边吃边聊天,想想都是一件很幸福的事呢!

芋奶鸭汤:“我长这个样子!”

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伙伴们如果想买

本文相关词条概念解析:

鸭汤

鸭汤,做法简单,品味鲜香,喝鸭汤有益健康。从营养角度来讲,鸭子的营养成分多样化,符合人体进补的特点。