美食攻略,吃货们一定不能错过的台湾地方特色小吃

时间:2019-02-17 15:39:05

台湾小吃几乎都是海鲜,大多数的小吃摊夜市也以海鲜料理为主。卖纪念品的摊位夜市也以海鲜类产品为主,是夜市里比较特殊的。

不过台湾有些地方的小吃还是很有特色的,今天就来介绍一下台湾哪些地方的特色美食有名,爱吃美食的吃货们快来看看吧!不要错过了这么好的美食哟!

1. 基隆庙口夜市—天妇罗

天妇罗是日式料理中的油炸食品,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆,放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。不过它不是某个具体菜肴的名称,而是对油炸食品的总称,具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什妇罗等等。

美食攻略,吃货们一定不能错过的台湾地方特色小吃(图1)

2. 台北士林夜市—大饼夹小饼

美食攻略,吃货们一定不能错过的台湾地方特色小吃(图2)

3. 新竹城隍庙—新竹贡丸米粉

新竹米粉与新竹贡丸齐名,为台湾新竹市的名产。新竹米粉之所以会名闻全台主要是由当地的特殊气候所致。每年中秋起迄翌年清明,东北风长驱直入到新竹后,受地形影响导致风势骤转,变为干燥的风,也因此造就了新竹第一名产。

美食攻略,吃货们一定不能错过的台湾地方特色小吃(图3)

4. 台中夜市—蜜豆冰

台湾因为地属亚热带,气候炎热,所以甜品也特别的发达。这里要说的是台中的传奇—蜜豆冰,蜜豆冰对老台中人而言满载着深厚的感情与回忆,对不少从小吃蜜豆冰长大的朋友,是记忆中念念不忘的味道。

美食攻略,吃货们一定不能错过的台湾地方特色小吃(图4)

5. 彰化夜市—彰化肉圆

彰化肉圆是台湾彰化县的特产,据传是由位于彰化市的一名肉圆摊业者吴许水桃所创。肉圆外皮多以红薯粉制作,内馅视各家口味不同而有差异,但多数店家用猪后腿肉制成的绞肉,佐以香菇为主。 调理方法是先将肉圆连同容器放入蒸笼蒸熟,固定外形,待食用时再油炸而成。

美食攻略,吃货们一定不能错过的台湾地方特色小吃(图5)

虱目鱼肚汤,是台湾大街小巷最常见的料理之一,新鲜的鱼肚加上些许姜丝、米酒熬煮的鱼肚汤,阵阵迷人的香味,清甜的汤头与软嫩的鱼肚,让人胃口大开,不需要多余的调味,就是一道美味的料理。而喜欢重口味的人,也可以在品尝鱼肚时,蘸上些许的芥末酱油,微微呛辣的口感,搭配上富含油脂的鱼肚,绝对让您一试上瘾!

美食攻略,吃货们一定不能错过的台湾地方特色小吃(图6)

7. 高雄六合夜市—大肠包小肠

大肠包小肠 ,是台湾90年代兴起的一种特殊小吃,说穿了很简单,就是将体积较大的糯米肠切开后,再夹住体积较小的台式香肠,即成为“大肠包小肠”与美国的热狗有异曲同工之妙。

美食攻略,吃货们一定不能错过的台湾地方特色小吃(图7)

8. 台东—米苔目

米苔目是闽南语,又叫米筛目,漳州龙海特色小吃,是用米和红薯粉做成的。制作米苔目的工序颇为复杂:先要将米浸泡磨成米浆,放进布袋加压脱水成“饭脆”将“饭脆”加入红薯粉,揉搓成饭团,再把饭团做成细条状,放到锅里煮熟捞起后用冷水冲洗,使之滑嫩。米苔目加入糖水、刨冰,可以做成冰凉可口的甜品,咸吃则可以用乌醋拌食或放入柴鱼熬煮成汤,再加入爆香的作料;像河粉一般热炒的米苔目很有嚼劲,米苔目如今是闽南地区以及台湾著名的美食。

美食攻略,吃货们一定不能错过的台湾地方特色小吃(图8)

看着这些美食真是让我食欲大开啊!真想抽个时间再去台湾品尝这些特色小吃,突然发现有个吃货朋友挺不错的,她带你去吃的永远是最具特色的美食,之前要不是朋友推荐,我还吃不到这么有特色的美食呢!吃货们,看到这么美味的特色小吃可不要错过哟!

本文相关词条概念解析:

特色小吃

特色小吃(SpecialSnacks)是中国饮食不可缺少的一部分,并成为中国饮食生活的主要内容之一。每个地区都有着其独特的小吃,被称为当地的特色小吃。这种小吃,已经是一种在当地的饮食文化,绝非只是在三餐之间填饱肚子,追求不饿肚子的层次。特色小吃就地取材,通常能够突出反映当地的物资、气候及社会生活风貌。特色小吃迅速在全国各地发展,成为了中国小吃界一道道亮丽的风景线。经过若干年的发展,特色小吃成为了美食文化不可缺少的一部分,比如河北保定的大慈阁素面,湖南平江的风味酱干,火培鱼,老北京豆汁、豌豆黄,四川的廖排骨、棒棒鸡,东北地区发展起来的烧烤、福建沙县小吃,河北的驴肉火烧、圣旨骨酥鱼、大慈阁香油、大慈阁酱菜,湖北精武鸭脖、河南烩面、陕西羊肉泡馍、天津狗不理包子、福州肉燕、云南过桥米线、潮州蚵仔煎、厦门芋包、桂林米粉、安徽合肥米饺、麻饼、魏王面、卤中仙等等。