跟着锋味地图,来地道赞吃芋包,真的会吃出恋爱的感觉!

时间:2019-01-25 16:34:47

锋味全球美食地图是一档由谢霆锋主持的美食节目。昨天看了节目第5期,谢霆锋打卡厦门美食手礼地标-地道赞体验中心的节目,迫不及待要前去店里试试。

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古早味的美食,让谢大厨不仅吃出了恋爱的感觉,还能吃到很多人儿时的味道!

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餐厅装潢让人眼前一亮,纯铜、红砖和金属色,带给人尊贵的感觉。

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谢霆锋体验美食的“土楼”主题包厢,设计得十分气派。圆顶上贴着金箔,墙面上都是亮眼的铜钱。在这里用餐,还有招财进宝的美好寓意。

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餐厅的纸巾和八角形器皿餐具,均融入厦门元素,有鼓浪屿、沙坡尾、闽南古厝、海豚和三角梅等厦门最特色的景致。

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餐前店员会送上甘甜的茶水和凤梨酥。凤梨酥品尝了原味和蔓越莓的,可以吃到凤梨的丝丝纤维。酸甜细腻,好吃哦~

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手工薄饼,是老厦门人逢年过节必吃的。这道菜背后还有个故事,进京赶考的学子,吃过母亲备的博饼后,高中了状元~

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为了烹调出富质感、有香味且口感脆的薄饼馅,厨师从中挑选霜降后最适合的扁平高丽菜作为搭配使用,让薄饼品尝起来香软之余还带点脆嫩口感。

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正宗的厦门春卷,制作繁杂。食材的繁复考究、对刀工的极高要求、以及耗时性,使其在餐桌之上不常见到。地道赞遵循时令变化,制作正宗厦门春卷,用传统的美味,招待来客,这是对传统的敬意。

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薄饼小小一个,包含了虾仁、海蛎、香菇、豆干、包菜、胡萝卜和瘦肉等多种食材。

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将食材拌在一起,加入花生碎和甜辣酱,现包现做现吃。咬一口松松软软的,口感非常丰富。

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海派芋包,让谢霆锋吃出了恋爱的感觉!芋包由少许蛋黄点缀,外皮是细细绵甜的芋泥,里面则包着笋丝豆干香菇肉沫等多种鲜咸食材。可以蘸点甜辣酱,更添风味。

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这夫妻相处之道,便隐含其中。他们坚持自已的个性,不因对方而改变自己,但又结合得非常和谐。就好像这芋包,外甜里咸,层次分明,巧妙融合。

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炸五香,采用出口级别的腐皮,将猪肉、洋葱、马蹄和五香粉等包裹成一条条五香,经过炒、炸两道关键工序,再切成小段,摆入盘中。吃起来香嫩酥脆,馅料精细,甜美爽口,饶有回味。小小一根,就能品尝到地道赞致敬传统美食的诚意。

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地道赞,不仅还能吃到地道的沙茶面、醋肉、土笋冻等数十种厦门传统美味,还可以买到厦门特色的伴手礼—馅饼、凤梨酥、高粱酒。

本文相关词条概念解析:

芋包

夏秋季节小吃。系将摈榔芋削皮洗净捣成生芋泥,和上少量淀粉、精盐、搅拌均匀,在碗的内壁涂上一层油,放进预先准备好的猪肉、虾仁、香菇、冬笋、荸荠等片丝馅料,再盖上一层芋泥。轻轻倒扣取出放在蒸笼里蒸炊而成。食用时佐以辣椒、芥辣、沙茶酱等,味道更好。