香蕉最惊艳的吃法:简单一搅一拌,香甜又酥脆,全家大小都爱吃

时间:2019-01-12 20:28:49

香蕉营养丰富,淀粉含量也超高,炸香蕉还具有健脾胃,润肠燥的功效,并且吃了还不上火,除了能当水果吃解解馋,而且还能抗饿。但是唯一一点不好的是,香蕉不耐存放,买回来一两天就开始变黑变质了,更不能放进冰箱中存放,吃不完的话就只能啃烂香蕉了,营养味道都大打折扣。

香蕉最惊艳的吃法:简单一搅一拌,香甜又酥脆,全家大小都爱吃(图1)

教大家一个炸香蕉最惊艳的做法,不管是新鲜香蕉还是要变质的香蕉,筷子简单一搅一拌,就能完成最惊艳的变身—不仅更加的香甜美味,而且吃多了也不上火,大人孩子都超级爱吃,还能帮助肠道消化。关键是不到10分钟就能搞定,用来当早餐,营养热量,口感全都有了。以后家中的香蕉吃不完就不用愁了,花上2分钟学习一下吧

食材和配料:香蕉、面粉、鸡蛋、面包糠

第一步:香蕉的处理过程

香蕉最惊艳的吃法:简单一搅一拌,香甜又酥脆,全家大小都爱吃(图2)

准备几根香蕉,剥皮之后切成小段。拿出咱们的“油炸三件套”—面粉、鸡蛋、面包糠,分别放在3个碗中,将鸡蛋打成鸡蛋液。

香蕉最惊艳的吃法:简单一搅一拌,香甜又酥脆,全家大小都爱吃(图3)

先给香蕉段上裹上一层鸡蛋液,裹上一层面粉,注意面粉不要裹太厚,薄薄的一层就OK了,面粉太厚炸出来的香蕉不够脆呦。

香蕉最惊艳的吃法:简单一搅一拌,香甜又酥脆,全家大小都爱吃(图4)

裹上面粉之后再裹上一层鸡蛋液,最后再表面滚上一层面包糠。香蕉一次裹上“油炸三件套”之后,就能起锅炸啦~

第二步:香蕉的炸制过程~

炸制香蕉火候最重要,最基本的方针就是“热锅热油小火炸”这样香蕉段又能充分受热,而且不会炸糊。

香蕉最惊艳的吃法:简单一搅一拌,香甜又酥脆,全家大小都爱吃(图5)

香蕉最惊艳的吃法:简单一搅一拌,香甜又酥脆,全家大小都爱吃(图6)

锅中加入食用油,油温加热至6成热之后,转小火加热,将准备好的香蕉段下锅炸,炸的时候注意翻面,一直炸至香蕉段浮起来,而且表面变得金黄之后就能出锅啦~

香蕉最惊艳的吃法:简单一搅一拌,香甜又酥脆,全家大小都爱吃(图7)

香脆的外皮裹着嫩嫩香蕉肉,咬一口,暖暖的炸香蕉融化在心窝里,营养、口感和热量全都有了,再挑食的孩子也超级爱吃,前后10分钟就能搞定,当快手早餐再合适不过了。寒冷的冬天不想起床的话,试试这道【炸香蕉】当早餐吧。

香蕉最惊艳的吃法:简单一搅一拌,香甜又酥脆,全家大小都爱吃(图8)

需要注意的细节

1、油温6成热指的是160度以上的油温,将筷子油锅中,会有大量的小泡泡冒出,这时候的油温就是6成热啦。

本文相关词条概念解析:

香蕉

香蕉(学名:MusananaLour.)芭蕉科芭蕉属植物,又指其果实。热带地区广泛栽培食用。香蕉味香、富含营养,终年可收获,在温带地区也很受重视。植株为大型草本,从根状茎发出,由叶鞘下部形成高3~6公尺(10-20尺)的假杆;叶长圆形至椭圆形,有的长达3-3.5公尺(10-11.5尺),宽65公分(26寸),10-20枚簇生茎顶。穗状花序下垂,由假杆顶端抽出,花多数,淡黄色;果序弯垂,结果10-20串,约50-150个。植株结果后枯死,由根状茎长出的吸根继续繁殖,每一根株可活多年。原产亚洲东南部:台湾、海南、广东、广西等地区均有栽培。

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