西兰花焖豆腐 ,合理搭配,简单营养,吃过一定会爱上

时间:2019-01-11 20:38:51

我特别喜欢吃西兰花的原因有两点。首先一个是因为它清清淡淡对身体好,而且不管怎么做都不会让人觉得难吃,其次一点是因为这道食材不管怎么炒,和那种食物做配搭,出来之后,都格外的让人觉得有食欲。

准备食材:西兰花、胡萝卜、红椒、豆腐、葱花、蒜末等。

西兰花焖豆腐 ,合理搭配,简单营养,吃过一定会爱上(图1)

1、将准备好的西兰花用刀切成一个个块状,留以备用。

西兰花焖豆腐 ,合理搭配,简单营养,吃过一定会爱上(图2)

2、再将准备好的豆腐切成漂亮的三角形,留以备用。

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3、将准备好的胡萝卜切成半圆形的片状,再将准备好的红椒切成滚刀型,留以备用。

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4、起锅烧水,将准备好的西兰花放在锅中,进行焯煮。

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5、平底锅烧油,将准备好的三角豆腐放在锅中,进行煎炸,之后盛出来。

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6、另起锅烧油,将准备好的葱花和蒜末放在锅中,进行简单的爆香。

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7、将准备好的胡萝卜片放在锅中,进行翻炒。

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8、再将红椒块放在锅中,进行翻炒。

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9、再将煎炸好的三角豆腐放在锅中,进行翻炒。

西兰花焖豆腐 ,合理搭配,简单营养,吃过一定会爱上(图10)

10、将准备好的西兰花放在锅中,进行翻炒。

西兰花焖豆腐 ,合理搭配,简单营养,吃过一定会爱上(图11)

11、在锅中,加入适当量的水,进行简单的炖煮。

西兰花焖豆腐 ,合理搭配,简单营养,吃过一定会爱上(图12)

12、在锅中加入蚝油,进行调味。

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13、再加入适当量的盐巴,进行调味。

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14、水淀粉些许,撒在锅中。

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大火翻炒,之后收锅。

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本文相关词条概念解析:

西兰花

西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜,属十字花科芸薹属甘蓝变种。原产于地中海东部沿岸地区,近年我国有少量栽培,主要供西餐使用,营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。除了抗癌以外,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。十字花科芸苔属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带,19世纪末传入中国。

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