味蕾上的绽放,关于请以点亮心灵的灯为题的介绍

时间:2019-01-11 20:38:22

身边有个能驾驭美食的人,实在是件快乐的事,何况是家妹,电话约在一起便成了家宴,无忌的话题、轻松的氛围。一切从跃入眼帘的食材开始,碧绿的菜蔬,火红的虾,莹白的贝,鲜亮的鱼,厨房弥漫着养眼的色彩…好味道一定来自好的食材和好的厨艺,加之血浓的亲情,菜品有了深层的升华。人在餐桌,心向自然,欢愉舌尖、愉悦味蕾。菜品里面有文化。是修养、内涵,更是积累、悟性使然。

碧绿的甜椒。

味蕾上的绽放,关于请以点亮心灵的灯为题的介绍(图1)

靓眼的西班牙红虾。

味蕾上的绽放,关于请以点亮心灵的灯为题的介绍(图2)

新鲜的带子及深海三文鱼。

味蕾上的绽放,关于请以点亮心灵的灯为题的介绍(图3)

甜椒已在炙烤中发出轻微的噼啪声。

味蕾上的绽放,关于请以点亮心灵的灯为题的介绍(图4)

甜椒轻易地退皮。

味蕾上的绽放,关于请以点亮心灵的灯为题的介绍(图5)

餐前水果。

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开胃的北京金糕。

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退皮后的甜椒,汁水饱满,口感细腻,略佐油醋汁,便散发着纯粹的本真味道。

味蕾上的绽放,关于请以点亮心灵的灯为题的介绍(图8)

待入锅的食材已清洗去水。

味蕾上的绽放,关于请以点亮心灵的灯为题的介绍(图9)

淹制的带子呈现诱人的色彩。

味蕾上的绽放,关于请以点亮心灵的灯为题的介绍(图10)

香煎带子入盘。

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将将断生的带子微脆滑爽,舌间呈现颗粒感,甜爽爆汁,深层地再现了帶子的质地。

味蕾上的绽放,关于请以点亮心灵的灯为题的介绍(图12)

小蕃茄已入烤箱。

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成菜装盘。

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蕃茄烘烤后绵软包汁,散发着清甜。洋葱佐以30年酒醋,更是香气四溢、入口馨香。

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桌上的色彩已调起胃口。

味蕾上的绽放,关于请以点亮心灵的灯为题的介绍(图16)

这是一道很多人会做,又难以做好的菜品。

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色泽油亮,光泽诱人。

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佐米饭:品虾的浓浆嫩肉,膏黄的馥郁,葱姜的味厚 ,口中滋味瞬间升华。

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新鲜! 不必刻意淹制的三文鱼。

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汁水自然渗出。鱼皮的韧、相对鱼肉的紧致,恰到好处地体现了肉质的香嫩,口感更加丰富。

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鱼的边角可是好东西,因脂肪较多,香煎后油汁四溢,不同部位呈现不同口味,反而让味道更立体饱满,真是下饭的好食材。

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香煎剩下的蒜片~别丢掉,配上自己搅打的奶油。

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呵呵,与餐后咖啡~绝配!

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餐后甜品。

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自觉实行光盘行动

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一杯香茶,是对无限亲情的遐想,是对美食佳肴的回味…

本文相关词条概念解析:

味蕾

味蕾是接受味觉刺激的感受器。分布在舌头的表面,能辨别滋味。味蕾就是味觉感受器。在舌头表面,密集着许多小的突起。这些小突起形同乳头,医学上称为“舌乳头”。在每个舌乳头上面,有长着像花蕾一样的东西,在儿童时期,味蕾分布较为广泛,而老年人的味蕾则因萎缩而减少。人吃东西能品尝出酸、甜、苦、咸等味道,是因为舌头上有味蕾。正常成年人约有一万多个味蕾,绝大多数分布在舌头背面,尤其是舌尖部分和舌侧面,舌头腹面,以及口腔的腭、咽等部位也有少量的味蕾。人吃东西时,通过咀嚼及舌、唾液的搅拌,味蕾受到不同味物质的刺激,将信息由味神经传送到大脑味觉中枢,便产生味觉,品尝出饭菜的滋味。

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