中药太子参4种药膳,女人补气养血滋阴养颜

时间:2019-01-11 20:37:58 公众号:meishi

太子参

太子参,别名孩儿参、童参、四叶参、米参、双批七,为石竹科植物孩儿参的干燥块根。

太子参性平,味甘、苦,归脾、肺经。太子参为清补之品,补气之力不及人参、党参,但具有补而不腻的特点。

趣闻传说古代相传,明朝医家李时珍住客店时,发现店小二一家用来充饥的野菜根是一味药材,可以治病,便向店小二询问其。因为药草长在明太子的墓地周围,就定名为太子参李时珍怕此药的灵效传出去,大家都纷纷去太子墓地挖药,触犯王法,就没有将太子参编写进《本草纲目》中。

中药太子参4种药膳,女人补气养血滋阴养颜(图1)

炖汤

适用范围

1益气健脾:用于脾气虚所致的神疲体倦、食欲不振、病后虚弱等病症。

2生津润肺:用于阴虚津伤所致的肺燥干咳、心悸不眠、虚热汗多等病症。

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太子参

现代研究

1化学成分.本品含果糖、淀粉、皂苷,以及游离氨基酸,以精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量最高,占游离氨基酸的

30% - 40%.

2药理作用:太子参具有改善机体代谢功能,增强机体对有害物质的防御能力,提高机体免疫力,维持血管弹性,促进骨质生长作用,还具有镇咳、抗疱疹病毒作用。

使用方法

1煎服:取本品10 - 20克,用适量水煎2次,2煎药汁混合,分2次服,每日I剂。

2药膳:可入菜肴食用,与其他食材如鸡、鸭等炖服,或者煎取汁液,加人粳米煮为稀粥食用。

3泡茶:每日10- 20克,用沸水冲泡,加盖闷数分钟,趁热温服。

应用注意实证不虚者慎用。

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滋补验方

1太子参山药粥

组成:太子参10g,茯苓6g,生姜3g,粳米50g,鸡蛋清30g,食盐1g。

做法:将太子参、茯苓、生姜用水煎取汤汁,去渣后与淘洗干净的粳米一同入锅,加水适量,用旺火煮沸后转用小火熬煮成稀粥,加入鸡蛋清和食盐,煮沸并搅匀即成。

用法:当早餐,随意食用。

功效:补气健脾。

主治:脾虚体倦,食少神疲。

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太子参山药粥

2太子参圆蹄

组成:太子参30g,猪后蹄膀1只(重约750g)冰糖60g,黄酒3 0毫升,酱油3 0毫升,葱结、生姜片各适量。

做法:将太子参浓煎取汁200毫升。猪蹄膀洗净,在大骨的两侧各斩一刀,使肉摊开。将猪蹄膀放入锅中,加水、太子参汁黄酒、酱油、冰糖、葱结、生姜片及适量清水,用旺火煮沸后转用小火炖2小时,直到猪蹄膀熟烂,再用旺火烧至汤汁如同黏胶状即成。

用法:当菜佐餐,随意食用。

功效:补气养血,健脾润肺,增强免疫力。

主治:气短神疲,食少便溏,易感冒。

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3太子参鸭

组成:太子参15克,老鸭1只,食盐、黄酒、葱段、生姜片、胡椒粉各适量。

做法:将鸭宰杀后去毛及内脏,剁去脚爪,洗净。太子参去杂洗净。将鸭、太子参、葱、生姜、黄酒、食盐一同放入锅中,注入适量清水,用旺火煮沸,再改小火炖至鸭肉熟烂,拣去葱段、生姜片,撒入胡椒粉即可

用法:当菜佐餐,随意食用。

功效:滋阴润肺,补气健脾。

主治:肺燥干咳,神疲体倦,食欲不振。

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太子参鸭

4太子参烩鸽肉

组成:太子参3 0g,鸽肉100g,冬笋10g,鲜汤、供盐、酱油、黄酒、葱段、生姜片、精制植物油、味精各适量。

做法:将鸽肉洗净,切片,下热油锅炒熟。将太子参、冬笋分别洗净,切片,放锅中,加食盐、酱油、黄酒、葱段。生姜斤鲜汤,一同烧熟,烩入鸽肉片,略烧,加味精调味即可。

用法:当菜佐餐,随意食用。

功效:补益脾胃,滋阴养颜。

主治:肺燥干咳,神疲体倦,食欲不振。

中药太子参4种药膳,女人补气养血滋阴养颜(图7)

太子参黄芪汤

组成:太子参15g,黄芪12g,五味子3g,嫩白扁豆9g,大枣4枚。

做法:上述诸药同人沙锅,加水500毫升,浸泡3 0分钟,大火煮沸后改小火煮2 0分钟,取汁200毫升,加水500毫升,取汁200毫升,2汁混合。

用法:上下午分服,每日1剂。

功效:补气养血。

主治:病后气血亏虚所致的神疲乏力、面色无华、食欲不振、头晕、心悸、健忘等。

太子参烩鸽肉

保存方法太子参贮藏过程中容易泛油,应密闭保存,贮藏于阴凉干燥处。

本文相关词条概念解析:

太子参

太子参(学名:Pseudostellariaheterophylla(Miq.)Pax),又名孩儿参、童参。为多年生草本植物异叶假繁缕的块根,高15-20厘米,块根长纺锤形,白色,稍带灰黄。茎直立,单生,被2列短毛。茎下部叶常1-2对,叶片倒披针形,顶端钝尖,基部渐狭呈长柄状,上部叶2-3对,叶片宽卵形或菱状卵形,长3-6厘米。太子参喜欢生长在温暖湿润的环境,怕高温,分布于华东、华中、华北、东北和西北等地,药材主产于福建、贵州、江苏、山东、安徽等地,目前已被卫生部确定列入“可用于保健食品的中药材名单”。太子参甘、微苦,平。归脾、肺经。体润性和、补气生津。