美食麻辣火爆肥肠来临,这样做火爆肥肠真的肥肠的鲜美、嫩而有韧

时间:2019-01-11 12:33:39

说起这个肥肠,这个用来装便便,却被人类上餐桌。我真的很佩服先祖们的勇气和敢用尝试的精神。对于现在网上流传的说法和说:有一样很火的美食项目—吃美少女拉的屎,还可以指定口味,还是现场拉现场吃,并且价格非常昂贵。对这样的事,我们普通只能表示想吐,人果然很厉害。我们吃肥肠已经有很多人不能接受了,他们真的非常厉害!

美食麻辣火爆肥肠来临,这样做火爆肥肠真的肥肠的鲜美、嫩而有韧(图1)

话题扯远了,说回炒肥肠。今天带来《麻辣火爆肥肠》炒肥肠可以说是一道下酒好的菜,也是下饭的好菜。不仅嫩而又韧性,而且非常香、肥肠鲜。我认为炒肥肠要好吃,必须够麻、够辣才够过瘾。

美食麻辣火爆肥肠来临,这样做火爆肥肠真的肥肠的鲜美、嫩而有韧(图2)

麻辣火爆肥肠肥肠清洗干净,切成斜小块。

青尖椒洗净,切长圈段。干红辣椒剪一些。

准备一些花椒、麻椒。泡椒少许剁碎。泡姜少许剁碎。

蒜切片。在准备一些白糖、醋。勾兑一点水淀粉。

热锅热猪油,下泡椒碎、泡姜碎、干红辣椒、蒜片、豆瓣酱一点炒香。

下切好的肥肠,加点料酒爆炒好,刨一边,下麻椒、花椒爆一下,下青尖椒一起翻炒均匀。加入少许生抽、白糖、醋、盐、味精炒均匀。

翻炒一会,勾兑上水淀粉、加一些麻油炒均匀。出锅装盘即可。

美食麻辣火爆肥肠来临,这样做火爆肥肠真的肥肠的鲜美、嫩而有韧(图3)

本文相关词条概念解析:

肥肠

肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。猪大肠适于烧、烩、卤、炸,如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。用猪大肠治疗大肠病变,有润肠治燥,调血痢脏毒的作用,古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸,《本草蒙筌》中的连壳丸等,皆是用于治疗直肠病变的名方,其中均用到猪大肠。