牛蛙好吃的五大秘诀,最后一条你猜不到

时间:2019-01-11 08:38:39

自从发布了万象城美食全攻略

经常有小伙伴来私信我

万象城哪家最好吃呀?

不想看那么多文字和图片,简单粗暴告诉我就好

如果你不排斥牛蛙

也不是只吃清淡口味的养生/减肥路线

牛蛙好吃的五大秘诀,最后一条你猜不到(图1)

牛蛙好吃的五大秘诀,最后一条你猜不到(图2)

那么五楼的这家【蛙来哒】基本算是首选啦

来自长沙的网红品牌

一路排队到厦门

牛蛙好吃有秘诀

来听我一一分析

秘诀一—食材优:现点现杀的优质牛蛙

牛蛙好吃的五大秘诀,最后一条你猜不到(图3)

蛙来哒的牛蛙全部是精选的优质品种,不仅十分大只、饱满,而且都是现点现杀,所以肉质十分鲜嫩带弹性,骨肉不会过分分离,肉娇嫩但完全不会散烂。

秘诀二—做法棒:平锅/泡锅各具特色

招牌蛙锅有两种烹饪方式—带汤的炭烧泡锅和偏干的炭烧平锅,泡锅的牛蛙会更湿润爽滑,更细嫩,平锅的牛蛙是先油炸过,更干香、焦香一些。

口味有挺多选择,12种,辣不辣都有。

泡锅的香辣/泡椒/青椒葱香/酸菜/苗家酸汤/鸡汁菌菇。

平锅的双椒/紫苏/黑椒蚝油/怪椒/姜辣/重庆豆花。

我这种选择困难症,自然是泡锅平锅各来一锅吃到爽!

牛蛙好吃的五大秘诀,最后一条你猜不到(图4)

牛蛙好吃的五大秘诀,最后一条你猜不到(图5)

紫苏平锅,青椒红椒打底调味,辣爽十足,而且很入味,淡淡的紫苏清香不仅让香气更添一份层次感,而且回味也多了一份幽然之感。

牛蛙好吃的五大秘诀,最后一条你猜不到(图6)

牛蛙好吃的五大秘诀,最后一条你猜不到(图7)

苗家酸汤泡锅,是改良版的苗家酸汤,没有加山胡椒油,比普通的番茄汤更惹味,酸度很柔和,开胃爽口,适合喜酸不辣的朋友。汤煮得差不多,还可以续高汤,一直喝不停。

牛蛙好吃的五大秘诀,最后一条你猜不到(图8)

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不管是平锅还是泡锅,牛蛙都分量很足,肉质十分讨喜。随便捞一只出来,白花花的蛙肉裹满浓郁酱汁的景象,都让人欲罢不能。128元一锅,喂饱两人没问题,如果适量搭配主食和小菜,三四人都OK~

牛蛙好吃的五大秘诀,最后一条你猜不到(图10)

可以自选蔬菜豆制品面类加进锅中,文火加热,越发入味,不要错过干三碗米饭的好机会。

秘诀三:配角赞—扒到停不下来的米饭

牛蛙虽然好吃,不过纯吃牛蛙总觉得空落落的。这时候绝对不要错过蛙来哒的米饭!

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蛙来哒的米是精选的泰国香米,香气逼人,搭配够味的牛蛙,浇上一点汤汁,简直完美!这碗牛蛙盖饭我连吃几碗都不过瘾。

牛蛙好吃的五大秘诀,最后一条你猜不到(图12)

除了米饭,店里还有不少小菜、烤物、甜品可以搭配点单。

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肥瘦相间、细嫩爆汁的炭烤排骨。

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弹牙甜美、油香十足的红糖糍粑。

牛蛙好吃的五大秘诀,最后一条你猜不到(图15)

清凉爽口、酸甜多汁的椰香凤梨。

牛蛙好吃的五大秘诀,最后一条你猜不到(图16)

淡不寡味、爽脆清新的蔬菜沙拉。

牛蛙好吃的五大秘诀,最后一条你猜不到(图17)

优秀的配角,除了小菜甜品和米饭,多冰的柠檬酸梅汁也是必备,不管是解辣还是解腻,吃牛蛙,浇上一口冰酸梅汁,只剩一个“爽”字。

秘诀四—环境美:微工业风的光影盛宴

吃东西虽然只是入口的体验,不过综合感受还是来自很多方面的影响,环境也是十分关键的因素之一。

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蛙来哒的环境也是经过精心设计的,微工业风主题,暗黑色系+精心策划的光影组合,很适合朋友小聚、情侣约会。

牛蛙好吃的五大秘诀,最后一条你猜不到(图19)

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纸巾水杯的设计也十分有创意。

秘诀五—专属于蛙来哒的小秘诀

如果说前四条都是蛙来哒决定你的体验,那这第五条,就是自己造福自己啦~

牛蛙好吃的五大秘诀,最后一条你猜不到(图21)

吃蛙来哒,一定要提前来!我们饭点刚开始五点半直接入座,没多久店门口就排队十多人,吃完出门时门口更是坐着站着一大堆,看着这般景象,心里不得不说更爽了几分!

记住这五个秘诀了嘛哈哈,下次在蛙来哒来偶遇呀~

蛙来哒(万象城店)

本文相关词条概念解析:

牛蛙

牛蛙属蛙科(Ranidae,即赤蛙科)动物,学名Ranacatesbeiana。独居的水栖蛙,因其叫声大而得名,鸣叫声宏亮酷似牛叫,故名牛蛙,为北美最大的蛙类。原产于美国东部数州,後被引进西部各州和其他国家。其他一些大型蛙类亦称牛蛙,如非洲的箱头蛙(R.adspersa或Pyxicephalasadspersa)和印度的虎纹蛙(R.tigrina)以及南美的细趾蟾科(Leptodactylidae)。体长约20厘米(8吋),後肢长达25厘米(10吋)。成体大者体重超过0.5千克(1磅)。常生活於静水中或其附近。2014年10月,美洲牛蛙蔓延成灾,对土生蛙类构成威胁。