快过年了, 你家年夜饭备好了吗? 精选一桌年夜饭一起分享, 别错过

时间:2019-01-10 15:26:03 公众号:meishi

再有二十几天,马上就过年了,过年回家团聚少不了好吃的,尤其是每年的年夜饭家家户户都很费心思的来做,照顾到每个人的喜好,我家的年夜饭也是这样的,婆婆看到我做的年夜饭,高兴的直夸赞,你想好今年的年夜饭吃啥吗?看过来,一起做吧。

快过年了, 你家年夜饭备好了吗? 精选一桌年夜饭一起分享, 别错过(图1)

这六道菜和甜品都是我家喜欢的,简单不复杂,但是孩子老人都照顾到,喝酒也有下酒菜,轻松1小时就做好。

第一道:清蒸银鲳鱼

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材料:银鲳鱼,葱,姜,香菜,醋,生抽,盐,老抽几滴,花生油。

做法:1,鱼洗净,划上花刀。2,把生抽,醋,老抽,盐一起拌匀成料汁。3,锅里烧开水,鱼放到盘子中,把鱼的底部放上葱姜,入锅蒸大约10分钟,即可关火。4,把鱼拿出,浇上料汁,撒上小菜,泼上热油即可上桌。

第二道:奥尔良烤翅

奥尔良烤翅是孩子们最喜欢的一款,一咬满口香,好吃又简单。

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材料:翅中,奥尔良烤翅料。

做法:1,翅中洗净,用牙签扎上眼,倒入烤翅料腌渍约1小时。2,烤箱200度预热,把腌渍好的鸡翅放入,烤制10分钟拿出在刷上料汁。3,再烤5分钟,拿出烤盘装盘即可,超级简单。

第三道:番茄大虾

这款番茄大虾还是和老姑父学的,酸甜适口,不但孩子喜欢,连成年是很喜欢吃的,每次聚会都少不了它的身影。

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材料:大虾,葱,姜,盐,蒜末,番茄沙司,花生油。

做法:1,大虾洗净,放上葱,姜,少许盐腌渍约20分钟。2,锅里加入花生油烧到7成热,放入大虾炸制成熟,捞出控油。3,另起锅,加少许花生油,入蒜末炒香,倒入番茄沙司煸炒,如果太稠了,加少许水成稍稠的糊状。4,把大虾倒入,翻炒均匀出锅。

第四道:卤牛筋

这道卤牛筋最受欢迎,是把牛肉和牛筋一起卤好,冷成冻,下酒是最棒的,平时也可以做了吃,尤其再粘上蒜泥更美味,不过不喜欢蒜泥的可忽略,这个菜是提前做好的,到时候直接上桌即可。

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材料:牛肉,牛筋,香叶,花椒,八角,葱,姜,老抽,盐。

做法:1,牛肉最好是牛腱子,浸泡去掉血水,牛筋洗净。2,把牛腱子和牛筋一起放入到锅里,加入香叶,花椒,八角,葱,姜,老抽大火烧开。3,小火约煮2小时,加入盐再稍微一炖,用筷子一插就很烂,这样就可以把汤和肉一起放入盆里,放到窗台静置冷却即可。4,吃的时候切一切上桌,比买的可是好吃很多哦。

第五道:粉蒸排骨

粉蒸排骨,香而不腻,家人都很喜欢吃,你就是不会炒米粉也可以买现成的料包,做法也是超级简单。

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材料:猪小排,炒米粉,五香料粉,盐。

做法:1,猪小排剁成小块,洗净控干。2,把大米炒熟用料理机打成颗粒状的粉,这样自己打成的粉很香,把猪排加入米粉和五香粉,盐一起拌匀,腌渍20分钟。3,直接上锅蒸制40分钟。4,出锅装盘。

第六道:木瓜雪蛤

雪蛤含有雌激素,是女人做好多的滋补佳品,用木瓜来炖制,味道超级好,但这个不适合孩子吃,所以只做了三份,婆婆很喜欢。

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材料:木瓜,雪蛤,冰糖。

做法:1,雪蛤浸泡涨发,去掉筋膜,好的雪蛤筋膜很少也可忽略,木瓜去掉籽,把果肉挖出,留下木瓜外皮作为容器。2,把炖盅里加入矿泉水,加入雪蛤和木瓜,老冰糖一起炖。3,选择甜片键,一键搞定,如果没有炖盅,可隔水炖约1小时。4,炖好后,盛入木瓜容器中即可上桌。

最后是饭后水果沙拉,这个超级简单,把火龙挂和蜜桔,木瓜加沙拉酱一起拌匀,放入火龙果皮做的容器中,即可完成,饭后吃很清口哦。

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峰儿话语:

本文相关词条概念解析:

木瓜

木瓜(英文名:CommonFloweringquinceFruit)别名:楙、木瓜实、铁脚梨、秋木瓜、酸木瓜。木瓜为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠或木瓜的成熟果实。性味归经为酸温,入脾肝经。作为水果食用的木瓜实际是番木瓜,果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名果之一。木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋活筋,可治疗风湿痹痛、筋脉拘挛、脚气肿痛、吐泻转筋等。中药材的木瓜和现在市场上买的木瓜不是同一种植物果实,市场上常见的木瓜是番木瓜科的番木瓜。