这菜吃起来和豆腐一样鲜嫩爽滑, 可营养和味道却甩豆腐好几条街!

时间:2019-01-10 09:53:25 公众号:meishi

这菜吃起来和豆腐一样鲜嫩爽滑, 可营养和味道却甩豆腐好几条街!(图1)

豆腐也蛋豆腐或者玉子豆腐,吃起来口感和豆腐很像,但主要使用鸡蛋和植物蛋白再添加其他辅料制作而成,具有鲜嫩爽滑,还有鸡蛋的清香味,是一种健康营养又美味的高品质食品,深受人们的喜爱!

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我们家的小宝贝是十分喜欢吃豆腐的, 所以今天这道红烧豆腐一出锅,她看到有香菇和豆腐,手都不洗直接开始用手直接抓着吃了,我赶紧抱着她去洗了个手,帮她盛了碗小米饭给她慢慢吃,让我没想到的是,她竟然吃了3碗米饭,平常都是吃一碗就不吃了,可能是因为豆腐做法实在太让她喜欢吃乐吧!吃饱后还呆萌的和我说,以后每天都要做给她吃,哈哈!

红烧豆腐

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准备好食材:绿甜椒1个、胡萝卜1根、香菇4多、豆腐2条

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1、准备好食材:豆腐切成块、香菇洗净后切丁、绿甜椒洗净后切块、胡萝卜去皮后切丁。

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2、起锅,在锅里倒入适量的油,开小火烧热,把豆腐放进去煎至两面金黄,盛出备用。

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3、重起锅,之前煎炸豆腐的底油留少许继续使用,把葱姜蒜倒进去爆香。

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4、把胡萝卜丁、香菇丁倒进去一起翻炒。

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5、放入1勺生抽、1勺蚝油、1少食盐调味,翻炒均匀。

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6、把豆腐倒进去,再倒入半碗清水,煮上10分钟。

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7、最后放入一小勺白胡椒粉、香油,把青椒块倒进去一起翻炒均匀即可出锅。

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出锅装盘,一盘色香味俱全的红烧豆腐就做好啦!你们看,多彩有卖相,吃起来更是让人惊呼太过瘾了,也难怪家里的宝宝那么爱吃,就连我自己都吃了2大碗米饭呢!喜欢的朋友赶紧做起来吧!

小贴士:

1、豆腐很多朋友在后台问我在哪里可以买到,其实在超市或者菜市场卖豆腐的地方都有卖的,在我们这里是3块钱2条。

2、豆腐切块后,如果用平底锅来炒,有的朋友可能觉得不好翻炒,其实用薄一点的锅铲就很轻松可以翻面了,还有就是炒的时候要温柔点,要不然就会碎掉哦!

本文相关词条概念解析:

豆腐

豆腐,中国传统豆制品美食,是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂,使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。据考证,由中国汉朝淮南王刘安在炼丹过程中无意发明。安徽省淮南市每年9月15日都会举行豆腐文化节。自传说中刘安发明豆腐之后,八公山方圆数十里的广大村镇,成了名副其实的“豆腐之乡”。2000多年来,随着中外文化的交流,豆腐tofu不但走遍全国,而且走向世界。