天越冷, 这菜再贵也要吃, 我们家冬天常吃, 孩子很少感冒生病

时间:2019-01-05 15:59:58

天越冷, 这菜再贵也要吃, 我们家冬天常吃, 孩子很少感冒生病(图1)

天越冷,这菜再贵也要吃,我们家冬天常吃,孩子很少感冒生病。孩子上小学了,正是长身体的时候,平时还是有一些挑食的,比同班上的的小孩都要矮一大截。为了给小孩补充一些营养,也给自己补充一下营养,因为冬天后自己也是很怕冷的,听说常吃猪心能补养心补血,所以我常给小孩做这菜吃,也是老公爱吃的一道下酒菜,这菜一点也不会油腻,口感上还是很好的,有时就会觉得孩子只要吃,虽说长得不高也不胖,他身体健康就好了,猪心营养价值还是很高的,小孩也爱吃,放入辣椒,炒出来不是很辣的那种,每次都会吃得饱饱的,也不会说觉得腻,因为猪心没啥油,所以怎么吃都不会腻,还觉得很好吃的。猪心不但可以炒着吃,还可以当做腊味一样,晒干了味道也是不错的哦。

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今天说到猪心,它含有大量大蛋白质和脂肪,大家也是在生活当中比较常吃的,而且还是很好吃,特别是家里来客人,炒一小碟,下酒那是相当不错的,老人还常说吃哪补哪,这话一点也不假,于是抱着试一下的心态,和辣椒一起炒,看好不好吃,不过说到这猪心价格真心有点贵,18元一斤,大个的也就一斤多一些,小一些的也就是一斤重。猪心含有营养的成分在里面,小孩也爱吃,常吃还能提高免疫力,和辣椒一起炒也是绝配的,也是天生一对,虽说猪心的做法很多种,但是和辣椒炒就算是很家常的了,或者和西芹一起炒,这样猪心也有西芹的味道了,今天和青椒一起炒,好吃还下饭,天冷了吃牛肉或者羊肉都比不上这个猪心,特别是在长身体的小孩要常吃。下面一起来看看这猪心是怎么做的吧,怎样做才更好吃呢?

青椒炒猪心

食材:青椒一个,猪心适量,蒜瓣两到三个,葱花一根,料酒少许,食盐,蚝油,生抽。

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做法:

1、把菜中所要用到的食材都准备好,接下来呢就是把刚买回来的猪心放入热水中冲洗一下,去除脏东西,再把整个猪心放入热水中焯好水,再切成薄片待用,猪心不要切得太厚,这样在炒制的过程中更容易入味。

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2、猪心提前焯好水了,青椒切成圈段,锅中放入油,下入切好的蒜瓣,青椒段,一起煸香。

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3、下入焯好水的猪心,开大火把猪心片爆出香味,倒入少许的开水,炖煮一会,这样炒出来的猪心会更好吃,调入蚝油,生抽,少许的盐调味即可。

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4、最后一步加入少许的葱花,让猪心更香更好吃。

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刚买回来的猪心要放入水中焯水,记住一定要把猪心焯了水后再炒,放入少许料酒可以去腥,这样炒出来的猪心才没有腥味。

本文相关词条概念解析:

猪心

猪心为猪的心脏,是补益食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用,效果明显.是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。

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