收藏!广东阿姨分享11道冬季靓汤,喝完不怕手脚冰冷!

时间:2019-01-01 10:12:52

受冷空气影响

这几天广州早晚冷了不少

有多少妹纸的双脚

又开始冻得不听使唤啦?哆嗦!

收藏!广东阿姨分享11道冬季靓汤,喝完不怕手脚冰冷!(图1)

不过,不要担心!

热爱煲汤的广东阿姨有智慧

一碗靓汤暖身又滋补

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虫草花竹丝鸡汤

竹丝鸡也称为乌鸡

乌鸡有相当高的滋补药用价值

秋冬季节食用有助于

改善冬季天寒面色暗滞

虫草花富含蛋白质和微量元素

有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效

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主料:

虫草花15克,乌鸡半只。

做法:

现将瘦肉飞水,再将瘦肉放入炖盅里加250毫升水,炖半个小时,再加入虫草花,接着炖1-2小时,连汤带渣一起食用。

霸王花猪肉汤

霸王花具有丰富的营养价值和药用价值

对治疗脑动脉硬化

心血管疾病有明显疗效

它还能清热润肺,除痰止咳

尤其适合于长期吸烟饮酒人士

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主料:

猪肉、霸王花、南杏、蜜枣。

做法:

1、霸王花、南杏、北杏分别浸泡、洗净。

2、猪肉洗干净,切小块,不下油、盐,在锅内小炒片刻。

3、猪碎骨洗净。蜜枣去核,与生姜一同放入瓦煲。加入清水2500ml(约10碗)武火滚沸改文火煲2小时,下盐便可。

五指毛桃鸡汤

五指毛桃是常用的煲汤材料

有行气、祛湿的功效

配以有补益作用的鸡肉一起入汤

具有淡淡的椰香味道

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原料:

五指毛桃、鸡肉或瘦肉。

做法:

1、将鸡肉与猪肉用沸水焯至断血水,用清水洗净沥干水。

2、此汤可炖可煲,将所有食材放入电子炖盅内,慢火炖3小时,加盐调味即可。

3、煲汤就将所有食材放入煲内加适量清水煮沸后,转慢火煲3小时,加盐调味即可。

山药茯苓乳鸽汤

集健脾、和胃、益气、祛湿

于一身的山药茯苓乳鸽汤

鲜嫩的肉质配上甘甜的汤

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用料:

乳鸽一只,新鲜淮山400克,枸杞一把,生姜一大块。

做法:

1、淮山削皮后切厚片,乳鸽清洗干净斩成4件,枸杞清洗干净,生姜削皮拍扁。

2、把所以材料放进汤锅里,加入适量清水,大火煮开,撇干净浮沫。

3、转中小火煲1.5小时,放盐调味即可。

香菇木耳黑豆红枣汤

黑豆味甘性平,能健脾益肾。香菇味甘性凉,具有健脾胃,益气血,美容颜的作用。木耳性平,具有补气养血,调控血压的作用;玉竹具有清热润燥,养阴生津的作用。配合生姜、大枣温中健脾,益气养血。此汤特别适合素食者作为健脾肾、养气血的汤膳;一般人群尤其是高血压、高血脂等人均可进食。

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原料:

干香菇15个,干木耳10克,黑豆150克,玉竹20克,红枣3-5个,生姜数片。3-4人份

做法:

黑豆提前浸泡,香菇、干木耳发泡,红枣切备用;将香菇的根蒂部切下来先与黑豆、玉竹一起放入煮开的沸水中熬汤,熬制约1小时后放入香菇、木耳、红枣丝和姜片,再煮20分钟,撒盐调味即可食用。

冬瓜荷叶炖水鸭

冬瓜清热利水,荷叶具有消脂

利尿通便,祛湿的功效

再配上老鸭一起煲汤

满口香甜,并且一点也不油腻

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原料:

冬瓜1斤,荷叶小半片,老鸭1/4只,炒薏米炒扁豆各15克,江珧柱3-5粒,陈肾1只,陈皮1小块。

做法:

1、鸭子最好去皮否则熬出来的汤会很油,飞一下水。

2、除冬瓜外,其余材料加6碗水,先熬一到一个半小时。

3、最后加冬瓜再熬半小时下即可。因为陈肾是咸的,所以这个汤不用放盐。

莲藕排骨汤

莲藕排骨汤的起到

清热消痰、补血养颜的作用

若有贫血、心慌失眠的人吃了

可以调节这些病

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原料:

莲藕500克,猪排骨500克,黄酒、生姜、葱、盐少许。

做法:

1、猪排骨切段,飞飞水;将藕洗净切片,与排骨同置1500毫升温水之中,加黄酒、姜、葱少许。

2、水沸后文火炖90分钟左右,加少许盐,即可食用。

雪梨炖猪肺汤

雪梨猪肺汤的主要功能在于

能够滋润肺燥、清化热痰

煲的时候可以加入川贝

因为川贝性味苦甘微寒

可以润肺、镇咳、祛痰

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原料:

猪肺一个、雪梨一个、白茅根、陈皮适量。

做法:

1、猪肺切小块煮5分钟后捞起,用冷水冲干净,备用。

2、雪梨去皮后切成块,白茅根切段,陈皮浸泡3分钟。

3、将以上材料放入砂锅大火煲1小时,转文火煲1小时。

4、最后10分钟前就加入盐即可。

猴头菇鸡汤

猴头菇味甘、性平,入脾、胃、心经。

具有益胃健脾、补虚

抗癌、益肾精的功效。

鸡肉营养丰富,补益体虚。

红枣益气养血,生姜温中和胃。

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主料:

猴头菇2个,鸡一只,红枣5个,生姜3片。

做法:

猴头菇提前一个晚上洗净浸泡,泡到松软、切开(捏着感觉里面没有硬核就说明泡发好了)鸡洗净去内脏。向锅内加入适量清水煮沸,把鸡、猴头菇、红枣、生姜一同放入锅内,小火煮1.5小时,调味即可。喝汤吃鸡。

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计仔君有话说元旦小假期,如果有空在家,可以试试今天推荐的这几款汤水哦~平时那么辛苦,是该好好保养一下身体啦~

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本文相关词条概念解析:

阿姨

阿是字典中,拼音a是第一个,所以阿姨一词就出来了。阿姨,简称姨,现在泛指如扫地阿姨、做饭阿姨,而通常意思是亲属关系称谓,指母亲的姊姊或妹妹。有些地方姨妈专指母亲的姊姊,母亲的妹妹则称阿姨、姨娘或姨姨。古称从母。不过,“姨”有时是指姨子(大姨子、小姨子);妻子的姐姐称为大姨,妻子的妹妹又称为小姨、姨仔。在香港、澳门如果称呼女性做阿姨可能会引起对方不悦,香港、澳门习惯称呼女性为小姐、男性为先生。