国内的年夜饭各具特色, 这些大菜你有见过吗? 能猜到是哪里的吗?

时间:2018-12-26 11:29:05

国内的年夜饭各具特色, 这些大菜你有见过吗? 能猜到是哪里的吗?(图1)

虽然现在离过年还有一段时间,但是很多人都开始期盼新年的到来了。新年有很多的事情要做,还有很多的美食可以吃,最为丰盛的当属年夜饭了,在年夜饭里面,各地的菜肴都是不太一样的,其中的大菜家家户户都不太一样。以前的人在过年的时候才能吃到很多的美食,因此特别喜欢春节的到来。现在的人们生活水平已经很好了,但是对于春节,大家还是充满了期待的。

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国内的饮食差异比较大,不知道你能不能通过几道大菜就猜出这是哪里的年夜饭呢?红烧肉这样的大菜,在很多的地方都有,光靠这道菜,相信很多的人都比较难猜到。红烧肉选用的是五花肉,看起来比较肥,但是烹饪过后的五花肉吃起来肥而不腻,吃到嘴里香甜松软,入口即化,十分美味。这道菜相信不只是在年夜饭上,在平时的餐桌上也能看见它的身影,吃过的人应该很多。

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接下来要说的这道大菜,相信吃过它的人应该不是很多,这道菜就是红油兔丁。这道菜选用的是仔兔肉,做法比较简单,将半只兔洗净后冷水下锅,加入花椒、姜片、料酒等煮开,煮开之后再用小火把它焖上15分钟。焖好的兔肉取出来后再切成小块,和切碎的葱放到盘子里面,加入酱油、白糖后,再淋上一层红油,撒点芝麻就可以上桌了。这道菜的味道特别香,吃起来比较辣,味道很丰富,兔肉口感很好,营养也高,对身体健康很有益。

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椒麻口条这道菜,不知道你有没有吃过呢?口条也就是猪舌,人们会把猪舌清洗干净之后,和生姜、大蒜、葱一起放到高压锅里面煮熟。熟透的猪舌再切成薄片,一片片的码到盘子里面,再往锅内放油,烧热之后,倒入花椒、蒜、香葱、辣椒段等,炒香之后加入适量的酱油,之后再淋到猪舌上,这样一道美味的椒麻口条就做好了。这道菜吃起来鲜香麻辣,脆嫩爽口,猪舌的味道不腥,吃起来反而很鲜。

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甜烧白也是一道很受欢迎的菜肴,不过很多人都没有吃过,它的味道比较甜,一些人接受不来这样的搭配。它使用到的主要食材是五花肉,糯米和豆沙。人们会把豆沙夹入肉片,再上锅蒸熟,这道菜的取名比较独特,吃起来鲜香甜糯,色泽红亮,咸鲜味浓。虽然使用的是五花肉,但是吃起来同样肥而不腻。甜烧白的口感很好,吃起来比较软糯,在宴席上经常被当成甜菜来食用。

相信看完了这几道大菜,有很多的人都能猜到这就是的年夜饭了,兔肉、麻辣等菜肴,在是比较常见的。甜烧白是一道经典的川菜,营养又美味,深受当地人们的喜爱。很多的地方在年夜饭上,都会制作一些当地的特色菜,不知道你的家乡在年夜饭上会做什么菜呢?

本文相关词条概念解析:

大菜

示例:(1).酒席中后上的大碗的菜,如全鸡、全鸭、肘子等。鲁迅《花边文学·倒提》:“鸡鸭这东西,无论如何,总不过送进厨房,做成大菜而已。”(2).泛指酒席。赵树理《三里湾》十八:“常有理说:‘家常饭吃腻了,想要你给她摆一桌大菜吃吃!’”(3).旧称西餐。鲁迅《彷徨·离婚》:“酒席如果能塞得人发昏,送大菜又怎样?”。