西红柿炒蛋别只会加盐! 大厨: 多加这“3样”, 美味提升“1倍”

时间:2018-12-13 23:03:22

说到美食,咱们生活当中,有很多食材都非常的神奇,可能单独烹饪并没有发现它的味道有多么突出,但要是将它和其他食材放到一起烹饪的话,它的味道又能够得到很大的提升,比如较为经典的辣椒炒肉,肉末茄子,西红柿炒蛋等等,在人们心中也是留下了很深刻的影响,而且这几道菜品除了美味下饭之外,还有一个共同的优点,那就是做法简单,基本上很多厨房新手都能够制作出来。

西红柿炒蛋别只会加盐! 大厨: 多加这“3样”, 美味提升“1倍”(图1)

西红柿炒蛋别只会加盐! 大厨: 多加这“3样”, 美味提升“1倍”(图2)

附上:西红柿炒蛋的家常做法

准备食材鸡蛋,西红柿,小葱,食盐,白糖,花椒粉,果醋各适量

制作方法

第一步,首先将西红柿洗净,用刀切成块状,鸡蛋打碎后放到碗中,加入适量的食盐,用筷子将其搅拌均匀,随后将小葱切碎放到碗中搅拌一下,开火将锅烧热,往里面加入适量的食用油,等到油温达到5成热的时候,倒入打好的鸡蛋液,大火快速的进行翻炒,等到鸡蛋快凝固的时候,用筷子将其打散盛出。

西红柿炒蛋别只会加盐! 大厨: 多加这“3样”, 美味提升“1倍”(图3)

第二步,另外往锅中倒入适量的食用油烧热,加入切好的西红柿翻炒出汁液,再往里面倒入小半勺花椒粉,这样就可以增加整道菜品的香味,等到锅中的汤汁变成粘稠状的时候,往里面加入半碗清水,加入一勺果醋,一勺白糖,等到再次烧热的时候,下入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅,这样一道超级下饭的西红柿炒蛋就制作完成了,有没有发现和平时不一样的地方呢!

西红柿炒蛋别只会加盐! 大厨: 多加这“3样”, 美味提升“1倍”(图4)

烹饪小贴士:

1、所以在家做西红柿炒蛋时,不要只会往里面加盐,根绝大厨们的做法,往里面多加花椒粉,白糖,果醋这3样,能够让整道菜品的味道提升不止1倍哦,因为花椒粉能够起到增香的作用,而白糖和果醋能够提鲜,这样西红柿炒蛋的味道就会更加的浓郁,吃起来的味道自然就好了。希望西红柿炒蛋这道菜的朋友们,不妨按照以上的方法在家试一试哦!

本文相关词条概念解析:

炒蛋

炒蛋是一道家常菜,简单易做,营养丰富。

西红柿

番茄,别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥,最初称之为“狼桃”。全体生粘质腺毛,有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂,小叶极不规则,大小不等,卵形或矩圆形,边缘有不规则锯齿或裂片。花萼辐状,裂片披针形,果时宿存;花冠辐状,黄色。浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,桔黄色或鲜红色,光滑;种子黄色。花果期夏秋季。番茄是喜温、喜光性蔬菜,对土壤条件要求不太严格。原产南美洲,中国南北广泛栽培。番茄营养丰富,具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。