冬季吃这肉,暖身长劲不长膘,贵了点,但超值,吃着过瘾

时间:2018-12-08 10:36:46

最不喜欢的就是冬季,尤其是北方,真是冷啊,吃点暖身的很有必要,要是吃肉就更好了,最好还是不长胖那就更棒了......,还真别说,确实有这样的肉,相对于猪肉来说有点贵,但超值,吃着解馋还过瘾。

冬季吃这肉,暖身长劲不长膘,贵了点,但超值,吃着过瘾

它就是牛肉,牛肉可是宝,世界人民都爱吃,它的蛋白质含量高,而脂肪含量低,享有“肉中骄子”的美称!寒冬季节最适合吃牛肉,它有暖胃的作用,是冬季滋补佳品,最主要的一点是吃牛肉强健身体,不长膘专长劲,牛肉中含有的丰富的肌氨酸,它可以增强肌肉的弹性,同时让肌肉紧实,而不会起到发胖的效果。

今儿牛肉的快手美味做法:炒!说起炒牛肉,好多人都担心炒老了,其实只要腌拌一下就会解决这个问题,用蛋清还是淀粉?跟着宝妈往下看哦,简单又省事哦!

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杭椒牛肉粒

食材:杭椒230克,牛肉120克,姜末适量,料酒少许,生抽1勺,水淀粉适量,盐适量,植物油适量

做法:

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1 备好食材。杭椒洗净,这个牛肉是冷冻过的,颜色不如鲜肉新鲜,用鲜肉更好

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2 杭椒去蒂,切小段;牛肉去筋膜、切丁,用水淀粉、料酒、姜末、生抽拌匀,腌制5分钟(水淀粉腌拌不要省略,牛肉嫩而不硬就靠它了)

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3 炒锅放植物油,油温2成热,下腌制好的牛肉翻炒,待牛肉变色,铲出控油备用(牛肉不宜久炒,变色就盛出,老了口感硬)

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4 利用锅内余油,放入杭椒翻炒

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5 杭椒变色打蔫,放入炒好的牛肉,加盐调个味

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6 翻炒均匀,即可关火装盘

宝妈小贴士:

1 牛肉选鲜的更好吃

2 牛肉切完一定要腌拌,并且不能久炒,这样才鲜嫩不硬

3 杭椒相对于别的辣椒味道浓不那么辣,跟牛肉绝搭

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喜欢这道牛肉的做法吗?

本文相关词条概念解析:

长膘

简介长膘,【牲畜】躯体增加重量;变肥胖。