蹲在家里烤鸡翅,一样可以食游世界~~九国风味烤翅料开团

时间:2018-12-05 16:38:08

用最简单的食材做最美味的食物

蹲在家里烤鸡翅,一样可以食游世界~~九国风味烤翅料开团

先发这次九国风味烤翅料团的团购信息,避免大家找不到:开团商品:cook100九国风味烤翅腌料组合装

开团时间:2018年12月5日-8日四天

cook100旗舰店

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作为奔四亲,现在想出国来个深度的美食徒步行算是比较奢侈的事儿,属于旅费都准备好了但是走不了的阶段,总不能把二宝扔了又不给老大管作业吧,所以我先憋着,以后慢慢补回来~~为了安慰自己,我搞了这套九国风味的烤鸡翅料回来,虽然身体出不了国,但是可以吃点异国风味的烤鸡翅啊。也确实如此,这两周来感觉把我家半年的鸡翅份额都吃完了,今天终于有时间整理完图文爬上来给大家一下了。

其实家里有炸锅或者烤箱的,自己做出不逊于肯德基家的烤鸡翅烤鸡腿已经是家常便饭了。但除了我们常吃的奥尔良和黑胡椒口味外,能不能让口味再国际化一点?所以就有了这个九国风味烤翅的菜谱。

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这组九连包大概30克一包,涵盖了日式照烧味,土耳其风味,泰式香辣味,阿根廷燃情风味,意式红烩味,韩式泡菜味,普罗旺斯风味,印度坦度里风味,娘惹风味这九种味道。要说原汁原味的话,肯定比不亲自去当地国家品尝的味道,但是蹲在家里烤烤鸡翅膀的话,还是可以尝试的。所以这段时间我家的鸡翅消耗量也真是前所未有的多,毕竟我要一包包的尝,看看到底每一种都有什么特点才能给大家~~所以先把这个鸡翅菜谱发完,后面再详细介绍每一种的味道。

食材和时间份量:一堆鸡翅

时间:腌制最少40分钟以上,过夜最佳,烤的话190度,18-20分钟左右

材料:各种鸡翅膀,cook100九国口味腌料包

开始做喽

1、我是用市场上买来的新鲜鸡翅,吃之前用洗菜机先洗净,或者是用流水冲洗干净。冰箱里冰冻解冻后的鸡翅烤的时候容易有血水,所以要充分浸泡一会。

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2、洗干净沥干水分后,用小刀在鸡翅的两面都划上几道,这样腌制的时候容易入味。

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3、你可以每次只做一种口味,但我为了更好的对比区分,所以两个鸡翅为一组,分别用不同的腌料腌制,准备最后一起烤完了盲品~~吃鸡翅吃出了品红酒的感觉.....

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4、每个小碗内倒入6-7克左右的腌料。

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5、加入两勺的清水,将腌料和鸡翅充分的拌匀。之后放入冰箱腌制2小时以上吧,有条件的可以过夜,味道更浓郁。其实用腌料颜色也能看出来,颜色有点发黄的是印度坦度里和娘惹这两个口味的,因为都有少许的咖喱粉。颜色最红的则是韩国泡菜和意大利红烩味的,一个是有辣椒粉,一个是有番茄粉~~

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6、腌制好以后,放入空气炸锅或者是烤箱内吧。我怕混了味道,还特别标注了口味,烤好后品尝时候参考用的。

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7、烤鸡翅的温度用190度,烤18-20分钟左右即可。炸锅烤箱都可以,烤箱的时间要长一点。中途记得拉出来刷一下腌料汁避免表面干燥,如果想要烤出那种油亮好看的感觉,可以中途多刷几次蜂蜜水的。这是刚刚烤好出炉的样子,被烤出来的鸡油还在冒,味道好香。

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一个大盘子装不完这么多不同口味的鸡翅。虽然都翅腌料,但是每一种的味道都有独特的风味。其实按照我的喜好,最喜欢的是印度坦度里和娘惹这两个味道,可能跟我自己偏爱咖喱有关系,带着比较浓郁的咖喱香气,特别是坦度里这款,还有点点奶香味。其次就是意大利红烩,日式照烧这两个,意大红烩有强烈的番茄味口感,而日式照烧则是偏重于甜味和日式酱油的口感。比较另类的则是韩国泡菜这个,味道中带着一点点的类似于泡菜的酸头。阿根廷风情这个不用说了,类似于烟熏火腿的味道比较突出一些。泰式风格和土耳其味的,则是延续了当地美食的风味,前者有点椰奶的香味,后者则是比较重的孜然烧烤味。这里特别说一下普罗旺斯风味,虽然没有其它8种风味那么浓烈,但是它的香草气息会比较浓,真的是不同人会喜欢不同的口味。

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所以你有机会,也可以像我这样一次烤出数种不同口味的鸡翅放在一起品尝。

就像是让舌尖旅游一样,在不同国家的特色风味美食之间穿梭旅行吧。

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本文相关词条概念解析:

烤鸡

烤鸡属于美国菜谱,主要原料是鸡肉,口味:香,工艺:烤,烹饪难度属于中级。鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有滋补养身的作用。烤鸡以鸡为原料,用烤箱烤制而成。制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡。但烤鸡较为油腻,食用宜适量。

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