红豆沙不用买,自己做很简单,2块钱做一大盆,干净卫生0添加剂

时间:2018-12-04 20:53:27

红豆沙不用买,自己做很简单,2块钱做一大盆,干净卫生0添加剂。

红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族,钾、铁、磷等,能促进心脏血管的活化,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效,是良好的药用和健康食品,女人常吃红豆可以益气补血脸色红润。不过多数人对于红豆的做法,都习惯直接煮成红豆粥来吃,其实红豆不光可以煮粥吃,做成红豆沙也是不错的馅料呢。

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以前做豆沙饼或者豆沙包子,由于自己不会做豆沙,所以总是去超市买,一小袋要10块钱。后来才知道,原来做红豆沙的做法这么简单,4块钱一斤的红豆我用半斤就能做出一大盆的红豆沙,随做随吃方便,而且自己做的东西也更干净卫生也没有添加剂,尤其是给孩子吃都放心多了。接下来小编把自制红豆沙的方法给大家,简单几步就能搞定,学会再也不用出去买了!

自制红豆沙

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做法:1.首先我们把半斤红豆洗干净,因为红豆比较硬不容易煮烂,所以需要用水浸泡一夜。把浸泡发胀后的红豆倒入电饭煲中(或者高压锅)加入2厘米左右高度的清水。

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2.电饭煲按下杂粮的按钮,煮一个小时(用压力锅的话煮半个小时就可以了)由于每个品牌的电饭煲功能不一样,如果没有杂粮功能就选择煲汤或者煲粥功能。

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3.将煮熟后的红豆勺入破壁机中,加入60克白糖(可以先搅拌均匀尝尝甜度,糖的量根据自己口味自行增减)加入少量红豆水,要能没过红豆水面高出1公分的样子即可(一次不要加太多,不面太稀了要炒很久)

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4.按下破壁机的点动功能打十几秒,红豆沙太干搅不动的话再加点红豆水搅拌一下继续打,直到把红豆打成细腻的豆沙泥。每个品牌的破壁机功能略有差异,如果没有点动功能就选择其他可以直接打成泥的功能;如果没有破壁机,用豆浆机和辅食机也一样可以打,不过需要多加点水多打几次才会细腻。

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5.红豆沙打好后无需过滤直接倒入不粘锅中,开中小火炒红豆沙,不断翻炒防止糊底直到把红豆沙的水分炒至七八成干。如果没有不粘锅,炒豆沙是很容易糊底的,所以不太建议用普通锅来炒哦。

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6.把红豆沙炒至这个浓稠状态即可,香甜细腻无添加剂的红豆沙就完成啦,接下来可以用来做豆沙包、豆沙馅饼、豆沙面包等各种好吃的美食啦。

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本文相关词条概念解析:

添加剂

添加剂,在工业生产中,为改善生产过程、提高产品质量和产量,或者为赋予产品某种特有的应用性能所添加的辅助化学品,又称助剂。添加剂种类广泛,包括饲料添加剂、食品添加剂、混凝土添加剂、润滑油添加剂、燃油添加剂等等。

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