冬天, 男人要多吃这个菜, 常吃身体强壮气色好, 再贵也要吃!

时间:2018-12-02 11:13:43

冬天, 男人要多吃这个菜, 常吃身体强壮气色好, 再贵也要吃!

昨晚下班骑着自行车回家,被寒风吹得我直打哆嗦,回到家就赶紧去冲了个热水澡,这才暖和了许多。今天我们公司调休,正好有空在家做饭吃,早上老早就爬起来去菜市场卖菜做饭,杂七杂八的买了一大堆食材,我还秤了两斤新鲜的牛前腿肉,我这边的牛肉有点小贵,两斤花了我96块钱,打算买回来做个爆炒牛肉,剩下的晚上叫上公司那几个同事一起涮火锅吃。

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在众多种类的肉食品,牛肉的营养价值相当于其它的肉类来说要高出许多,这也是它价格一直都比较贵的主要原因。牛肉吃起来不但营养美味,而且它还含有丰富的蛋白质和多种氨基酸能促进肌肉的生长和恢复体能,所以冬天,男人要多吃这个菜,常吃身体强壮气色好,再贵也要吃!经常适当的食用一些牛肉会让我们的身体都长得健壮,精神饱满,越吃气色越好。

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杏鲍菇爆炒牛肉

准备食材:主料 新鲜的牛前腿肉250克。

配料:鸡蛋1个、香葱1根、生姜1块、杏鲍菇1个、生抽1小勺、蚝油1小勺、干淀粉适量、白胡椒粉1小勺、盐适量、食用油适量。

步骤方法:

1、牛肉买回来清洗干净切成小薄片,在牛肉片中加入生抽、蚝油、盐、生姜丝、鸡蛋清、胡椒粉和干淀粉,调料加好之后抓拌均匀,搁置15分钟腌制入味。用来爆炒的牛肉,建议大家选用牛前腿肉,这样炒出来的牛肉才细嫩。

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2、杏鲍菇清洗干净切成长片备用。

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3、起锅烧油,油热后倒入切好的杏鲍菇翻炒,炒至杏鲍菇的两面微发黄,放入少许的盐,翻炒均匀再盛出锅备用。

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4、接着再次倒入油,油热后下入腌制好的牛肉片大火迅速翻炒,把牛肉片炒至变色发白。

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5、把牛肉炒熟之后,再倒入之前炒好的杏鲍菇一起炒,大火迅速炒至30秒左右,即可盛出锅。

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Mspan美食说爱唠叨:

一、切牛肉的时候要逆着丝切,这样炒出来的牛肉才细嫩。

二、牛肉切好之后,加入一个鸡蛋清,和生抽、蚝油、胡椒粉、盐、干淀粉抓均匀,腌制15分钟,再下锅爆炒。

三、最后牛肉炒好出锅时,记得不用再加盐了,因为炒杏鲍菇的时候已经放了盐,牛肉炒好撒入葱丝就可以吃了。

本文相关词条概念解析:

牛肉

牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。阉牛和小母牛肉质相似,但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬,常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥,饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。落后于猪肉(38%)和家禽(30%)。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看,阿根廷以64.6千克排名第一,美国为42.1千克,欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。

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