入冬后滋补 姑娘吃这些

时间:2018-11-27 20:00:29

入冬后滋补 姑娘吃这些

俗话说,真正的美,由内而外”,但在寒冷、干燥的冬季,要怎么做呢?其实,冬季滋补还得靠吃。同时,还需秉承几个基本原则,比如益气养血、滋阴润肺、健脾化湿等。具体而言,冬季最适合女性食用的滋补食品并不少,包括红米、枸杞、大枣等红色食品”,以及胡萝卜、橙子、西红柿等果蔬,还有黄豆等食材。

红米 营养价值较高

红米起源于中国,距今大约有千多年的历史,是种通过将大米发酵而得到的种米。它外皮呈紫红色,内心红色,米质较好,营养价值也较高,微有酸味,味淡,是南方常见的种粮食作物。

红米里面有大量的植物蛋白质以及淀粉,能够快速给身体能量,同时也可以维持身体体温,里面含有大量铁,有效预防贫血,除此之外还含有大量的维生素A、维生素B1,能够改善营养不良,同时也可以舒缓疲劳和失眠。

大枣 能够补中益气

大枣对身体好处不少,民间有日吃仨枣,生不显老”的说法。中医认为,大枣性味甘温,能补中益气、养血安神,是冬季上佳的滋补品。它富含铁元素,可促进血液循环,病后体弱、贫血患者以及冬季手脚冰凉的女性都适合用大枣调理身体。

在食用时,建议把红枣在铁锅里炒黑后泡水喝,可治疗胃寒、胃痛。红枣水里还可以加入桂圆,有补血、补气的功效。

入冬后滋补 姑娘吃这些

值得注意的是,脾胃虚弱者生吃红枣会分泌过多胃酸,导致胃痛,因此大枣熟食更好。可以熬制黑木耳红枣补血汤,或用红枣、当归、糙米熬粥。

枸杞 补肾养肝明目

冬季是补肾的好季节,而枸杞是补肾佳品。枸杞性味甘平,归肝、肾经,能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴,对肾脏和肝脏都是宝。在空气干冷的冬季,眼睛易干涩、流泪,常吃枸杞还能缓解这些症状。

般来说,健康每天吃20克左右(约30颗)枸杞比较合适。枸杞最适合煮粥或煲汤,可将它和大枣、山药等搭配。

此外,枸杞直接嚼食也行,这样吃更容易吸收其中的营养成分,但要注意控制数量,每日最多15颗左右。另外,枸杞含糖量较高,糖尿病患者应控制用量。

橙子

助增强抵抗力

柑橘类水果是水果第大家族,包括橙子、橘子、柚子、葡萄柚、金橘、柠檬等多个品种。到冬天,市面上光是橙子的种类就有不少,其中脐橙最为有名。

橙子被看做是西方膳食当中维生素C的主要供应,也能相当数量的胡萝卜素和钾、钙、铁等矿物质。在中医看来,橙子能生津止渴、助消化、和胃。

橙子发出的气味有利于缓解心理压力,能帮助女性克服紧张情绪。橙子所含纤维素和果胶物质,可促进肠道蠕动,有利于清肠通便。

橙子富含多种有机酸、维生素,可调节人体新陈代谢,增强机体抵抗力。但需注意,饭前或空腹时不宜食用,否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜,对胃不利。

黄芪 适合怕冷女性

冬季天气骤寒,体质虚弱、容易感冒、畏寒怕冷的人很需要增强体质。中医认为,气行则血行,气滞则血瘀。黄芪向来被认为是益气固表的能手,其性微温,归肺、脾、肝、肾经,尤其擅长补气,非常适合体虚怕冷的女性服用。

黄芪的食用方法比较多,可与各种肉类搭配。黄芪瘦肉汤可暖中祛寒,提高抗寒能力;黄芪炖牛肉可益气补肺,养心安神;黄芪炖鸡汤适合脾胃气虚、肺气虚弱的人,对缓解产后体虚、面色萎黄、易出虚汗等效果良好。

此外,还可以根据个人情况,再添点其他配料,如气血两虚的人可加点红枣,希望养肝、润肺的人可加少许枸杞。不过,有明显阴虚、郁热者,表现为手足心热、两胁胀闷、大便秘结等症状的人慎食黄芪。

小食谱

红参枸杞菠菜粥

材料:糙米饭约440g、高丽参(红参)15g、枸杞11 g、红枣10颗、菠菜100g、盐少许、姜5片

做法:将红参、枸杞、红枣等洗净,放入锅中;加水后放入姜片、糙米饭、菠菜,大火煮沸之后,转小火续煮大约30分钟,起锅前加入少许盐即可。

功效:红参、枸杞、红枣属温补药材,能够促进身体代谢;糙米属于高纤维、低热量,能够改善便秘,增强饱腹感;搭配绿叶蔬菜起煮粥不仅滋补,还不用怕发胖。制图/肖霄

入冬后滋补 姑娘吃这些


本文相关词条概念解析:

枸杞

枸杞是人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”,而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。宁夏枸杞在中国栽培面积最大。宁夏枸杞主要分布在中国西北地区,而其它地区常见的为中华枸杞及其变种。如果“枸杞”指的是商品“枸杞子”,则基本是指来源于宁夏枸杞的干燥成熟果实。