这是我家常烧的鸡肉做法,一上桌就被抢光光,后悔做少了

时间:2018-11-25 15:30:01 公众号:meishi

这是我家常烧的鸡肉做法,一上桌就被抢光光,后悔做少了

鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有各种营养,有滋补养身的作用。并且中医也认为,鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精。所以,鸡肉也算是我们家餐桌上的常见菜之。

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在毛豆米快要下市的季节里,抓住最后波各种吃起来了。单烧毛豆确实有点儿太单调了,并且我也实在想不出单单烧毛豆米怎么烧?直也没有找到烧盘只放毛豆米的做法好吃的烧法。不过,记得小时候蒸毛豆米,加些红椒,生姜,蒜倒是好吃。如果只是我自己个人吃的话可以试试,但是家里另外两人不喜欢的。

【鸡丁毛豆】

主要食材:鸡肉,毛豆米,洋葱。

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1,鸡肉洗净切成小块,放到个大碗里面,加生抽,糖,盐,胡椒粉,再切点儿洋葱进去拌匀腌制半个小时以上。中间记得翻拌下。

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2,热锅凉油倒入腌制好的鸡肉丁,滑划开,慢慢的炒至肉变色。

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3,鸡肉烧好之后,倒入焯好水的毛豆米,翻炒均匀之后,加适量开水,再加点儿蚝油准备收汁。出锅装盘即可,鸡肉之前已经腌制过了,不需要加盐了,如果觉得毛豆米口感淡了可以适量加点儿盐。

鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要之。毛豆纤维含量丰富,对人体有好很大的好处。在之前,很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高,其实毛豆才是当之无愧的第名!

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本文相关词条概念解析:

鸡肉

鸡肉(chicken),顾名思义就是鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。