“蟹黄粉丝”——妈妈的味道

时间:2018-11-24 15:31:04

“蟹黄粉丝”——妈妈的味道

在我的家常食谱中,珍藏着许多味道,蟹黄粉丝”便是其中之。由于取材方便、制作简单,既可佐餐、又宜下酒,因此成了餐桌上份特色佳肴。

蟹黄粉丝”以绿豆或豌豆粉丝、鸡蛋为主材,辅以生姜、大葱炒制而成。鸡蛋的腥鲜与生姜的辛香巧妙结合颇具海鲜味道,令人油生味觉上的想象力。

下面请跟我起动手,10分钟后享用家常美食蟹黄粉丝”吧。

“蟹黄粉丝”——妈妈的味道

主材:绿豆或豌豆粉丝50~60克,

鸡蛋(鸭蛋更好)2个;

辅材:生姜10~15克、大葱(少

许)、精盐(适量);

“蟹黄粉丝”——妈妈的味道

操作步骤:

1、将粉丝用沸水煮熟后,淘水淋干切成3~4公分小段备用;

2、生姜切未剁碎、大葱切斜刀花备用;

3、将鸡蛋打入粉丝后,加入生姜末和精盐用筷子调均匀后备用;

“蟹黄粉丝”——妈妈的味道

4、炒锅大火烧热加油,投入葱花炸锅后,将粉丝倒入锅中不停翻炒,直至鸡蛋完全凝固成碎未状,粉丝膨松后起锅盛盘。

“蟹黄粉丝”——妈妈的味道

蟹黄粉丝”无疑是下饭的好菜,那种感觉只有你将它拌入米饭中才能体验到,愿你也能喜欢。


本文相关词条概念解析:

粉丝

粉丝,是英文“fans”的音译,原义是“热心的追随者”、“xx迷”之类意思,早期多指女影迷、女歌迷、女追星族等,其后泛指所有影迷、歌迷、追星人群。很多粉丝建立了各自的小圈子,有些还成立了协会、网站等组织体。在粉丝人群中,每个人“着迷”的程度都不一样,大部分都表现得相对“温和”,但也有极个别人行为极端,甚至引发暴力或恶性事件。粉丝通常会给他们所“迷恋”的明星起一个称呼,如蔡依林的粉丝叫“骑士”,陈楚生的粉丝叫花生。在现代西方国家,“fans”一词还扩展有“同志恋”、“同性恋”的引申意思。