老爷爷摆摊卖“罕见腊肉”, 路人嫌脏不愿买, 识货的大叔却想包圆

时间:2018-11-19 20:52:06 公众号:meishi

说到美食我想能引起很多人的共鸣!您觉得份好吃的美食应该是什么样的呢?是“靓丽”的外表,还是独特的做法,或者是诱人的味道呢?当然每个人的口味都有差异,可所谓是众口难调,但是大家都知道份好看的美食才是打开个人味蕾的前提,这句话真不假,但是今天跟大家讲的这个美食,看上去很“脏”,味道却非常的棒,这个美食就是腊肉,这个腊肉跟我们平常吃的腊肉差别很大,很是罕见,觉得不错,分享给大家。

老爷爷摆摊卖“罕见腊肉”, 路人嫌脏不愿买, 识货的大叔却想包圆

这个美食是我在某地出差的时候遇见的,忙完了手头上的工作,来到陌生的城市,走在街边寻找着舌尖上的美食,果不其然在个当地的美食街发现了这个美食。离老远就看到很多路人都围在个小摊旁很是热闹,小编心想定是好吃的,于是带着份吃货的心,走上前去瞧了瞧,刚挤到人群中间就听到很多路人在议论纷纷,说到这个美食有点“脏”不愿意买,听得我很是疑惑。

老爷爷摆摊卖“罕见腊肉”, 路人嫌脏不愿买, 识货的大叔却想包圆

于是好奇的我,挤到了小摊的跟前,看到卖这个美食的是位老爷爷,老爷爷摊子前面摆着两根猪腿肉,但是这猪腿肉的颜色看上去有点脏兮兮的,老爷爷看出了我的疑虑,告诉我这个美食并不是真正的“脏”,这是用传统的做法做出来的美食,这个美食叫做“宣威火腿”又称火腿腊肉,大家都知道火腿最出名的那就数“金华火腿”了,这个火腿虽然名气没有那么大,但是它的味道却是独无二的!

老爷爷摆摊卖“罕见腊肉”, 路人嫌脏不愿买, 识货的大叔却想包圆

老爷爷说这个火腿腊肉的做法,并不是用烟熏烤制而成,而是用传统的做法做出来的,做法也非常独特,首先选用优质的猪腿肉进行清洗,再用细盐均匀的抹在上面进行腌制,最后挂在阴凉通风的地方进行风干,看似简单的做法却有着几十道严格的工序才能做出这样的美味,而且这种美味,并不是越新鲜越好吃,而是年代越久味道越香!

老爷爷摆摊卖“罕见腊肉”, 路人嫌脏不愿买, 识货的大叔却想包圆

老爷爷边讲边熟练的用刀切着这个腊肉,老爷爷把切好的腊肉让我们看了看,里边的肉质非常鲜嫩,透出诱人的亮色,看上去就非常有食欲感,老爷爷说这样的美食并不需做出太复杂的吃法,既可以做成美味的下酒菜,还可以添加到大锅菜中起到增鲜提味的效果。

老爷爷摆摊卖“罕见腊肉”, 路人嫌脏不愿买, 识货的大叔却想包圆

大家听完老爷爷这么讲,瞬间对小摊上的腊肉充满了兴趣,期间就有位识货大叔眼就认出了这个美食,看到小摊上的腊肉并不多了,说想要包圆了,老爷爷说价格让人愣住了,这美食斤卖到了70元而且还是最低价,但是也没挡住大叔想要品尝这个美食的心,最后花200元全包圆了。

这可真是当吃货遇到了美食,并不是在乎它的价格,最多的是口感上的独特,我想这就是美食的定义吧!


本文相关词条概念解析:

老爷爷

老爷爷是小孩子对年老的男子的尊称,或者指曾祖父。一般对陌生年长的老人,也多称呼老爷爷。是中华民族的传统称呼,西周时,还向年长2辈的人喊老祖宗,到了秦朝,秦王变法,可是这种称呼一直延续到了宋朝,然后就比较普遍了。