在校女学生, 掌管27家卤味连锁店

时间:2018-11-10 15:11:36

美味不打烊的卤味店吸引着人们的目光,22家卤味店、2家餐厅、2家超市、1家面馆……两个多月营业额超过3000万元!这么大的手笔,竟然出自名在校大学生!没错,这个“大老板”正是武昌理工学院的大四女生周雅丽。

周雅丽,是个地道武汉姑娘。尽管就读的是艺术设计学院的环艺专业,但出身经商世家的她,从小对经商创业也产生了浓厚的兴趣。临近毕业的她,没有像其他同学那样去求职,而是选择自己创业。周雅丽的创业得到了父母的大力支持,不仅给她做了长期的创业培训,还给她提供了定的创业资金。

周雅丽和姐姐起办了两家鸭脖子、周黑鸭等卤味的店面营业执照。由于生意火爆,随后,口气开办了14家武味周卤味店。加上之前开的店面共有27家店面,其中有8家店面营业执照上挂名周雅丽,由她独立经营,她同时也和姐姐共同着其他些卤味店面。

周雅丽说创业充满着艰辛。刚开的店面时很难招到员工,周雅丽在各大招聘网、店面前、微博上发布招聘信息,亲自去人才市场招聘。她甚至打电话给朋友、同学求助,请她们暂时过来帮忙。

周雅丽说:“虽然店面人手不足,但是我也不允许自己的员工有滥竽充数类人的存在。人员,我认为态度比能力更重要。顾客花钱是来消费,是为了享受服务,绝不是为了受气的。”在新门店紧急缺乏员工时,周雅丽打电话给好朋友和班上同学,大家听说后主动过来帮忙,让她渡过了难关。

谈及员工最应当具备的素质时,周雅丽表示员工的服务态度最重要,“能力不够可以后天培养,但是服务态度不好,则会使品牌的吸引力下降。”

临近春节生意繁忙,周雅丽每天加班加点工作到深夜。春节前,许多人提前回家,很难招到人手,她自己到店里卖货,那段时间常常只睡2个小时。她说:“我对睡眠时间没在意,因为每天很忙。忙过了之后才知道这段时间是这么过的。”

创业是种更好的就业。周雅丽比较富有生意头脑,在毕业时已经有自己清楚的定位。创业途中也有辛苦,周雅丽可以坚持下来依靠的是坚定不移的信心和吃苦耐劳的决心,她很能吃苦,很有干劲,事实证明,她的坚持是对的,未来的创业人生片。


本文相关词条概念解析:

雅丽

雅丽,1高雅优美;雅正华丽。朱自清《桨声灯影里的秦淮河》:“我们终于恍然秦淮河的船可以雅丽过于他处,而有奇异的吸引力的,实在是许多历史的影象使然了。”2指高雅优美的事物。唐颜真卿《刻清远道士诗因而继作》诗:“客有神仙者,于兹雅丽陈。”

店面

店铺,即商店,是坐商进行贸易活动的场所。唐朝封演《封氏闻见记》写道:“至京邑城市,多开店铺”。可见陕西省早在1000年前,就已习用“店铺”一词。如今,民间习惯称大者为“店”,小者为“铺”。另外,旅舍也叫“店”,旧时称住旅舍为“住店”。店铺的营业场所,叫“店面”、“铺面”。

卤味

香港小吃卤味,做法是将生肠、鱿鱼、鸡肾、鸡脚等弄熟,染上红色素,切起串好就卖。没秘诀没难度,好或坏取决于新鲜。卤味,是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味;川卤在全国最普遍,多以红卤为主。