又一家网红餐厅凉凉了

时间:2018-11-09 15:06:27

夜网红夜凉。

几乎所有炮走红的餐厅,都逃不过这个魔咒。

叔之前写过,有上海第法棍”称号的Farine面包店,因为质量问题被封,老板卷着钱跑了。

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韩寒投资的网红餐厅很高兴遇见你”,吸引了很多小文青朝圣,结果没过多久连员工的工资都发不出来,好几家店直接倒闭了。

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其他因为各种问题,昙花现的网红餐厅就更多了。

可就算这样,也架不住有人为了赚钱而炒作,在几个月前,大街小巷中突然火了泡面小食堂”

这家网红餐厅噱头倒是做得挺足。

玻璃上是从音乐评论里借来的几行字,你爱清风醉酒,我却独爱烈风自由。”

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店里面的装修风格特别INS风,墙上挂着粉红豹,墙纸贴的是粉色火烈鸟,各种树叶子小羽毛摆了堆,从里到外都透着小清新。

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泡面小食堂主打高端泡面,说是要把普通泡面卖出情怀”,所以泡面牌子都是从世界各地进口过来的。

店里的整排泡面墙上,摆着几百种品牌,看着挺能唬人。

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这些营销手段搞得不错,当时最火的时候,所有的泡面小食堂爆满,客人多得连下脚的地方都没有,到了饭点儿,门店外头还站了溜人。

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很多年轻人呼朋唤友不说,还把吃饭过程晒到了社交平台上。

有的人是热衷打卡,去各地的小食堂拍照留念,有的人拍了自己在泡面食堂吃饭的小。

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从百度搜索上就能看出,当时的泡面小食堂有多火了。

在那几个月,尤其是七八月份中,关于泡面小食堂的搜索指数特别高,相关信息达到了几万条。

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看到这些大场面,泡面小食堂的老板们也很开心,纷纷表示,小店日均接客300人,简直太火爆了!

屯了个月的泡面!三天就卖光!同行们快来起噶韭菜啊!

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很快,泡面小食堂品牌宜百味”,年开店超过500家。

另家泡面英雄”发展得也不错,拿到手2700万融资,开店50家。

注册泡面小食堂”的,也达到了四百多个。

眼看这些网红餐厅,就要开到中国的每个角落了,可仅仅在爆火后不到三个月,几乎所有泡面小食堂都凉了。

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先是有人爆料, 在厦门、成都、广州等地,很多线下门店都关门了。

即使是在开着的那些店里,也没有几个人,跟之前火的要上天的情形对比,显得特别冷清,基本都在半死不活地维持生计。

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凉得这么快,是因为大家开始反应过来,泡面小食堂除了装修小资点儿,泡面品牌类型多了点以外,在其他方面没有任何优点。

有人说她在泡面小食堂里请客,可是因为饭量太少,对面的男生没有吃饱 ,还不好意思要第二份,最后两个人都很尴尬。

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而另位吃过的女生也表示很生气,泡面端上来的时候,是温吞吞的,很明显是煮好后放了很久才给他们拿上来。

你们说能好吃吗?还不如自家随随便便做的好吃。”

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碗面里说的是有配菜,实际上就是放了几根菜叶子、火腿、玉米粒随便糊弄糊弄。

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放的对虾很小,都没有处理干净,别说给你挑虾线了,咬上去都股土腥味,就连花蛤里的沙子,也没弄干净。

吃花蛤=吃土。

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不仅难吃,还贵,这份火鸡面碗28块钱,放的配料蔬菜太寒碜了,都不知道店家是怎么好意思端出来卖的。

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两个人去的话,算上饮料什么的,差不多能花七八十,有这些钱大概够买两三箱方便面了。

几块钱的泡面能在网上随便买,个煮面的小锅也很便宜,可能去泡面小食堂吃饭,只是花钱买那种逼格很高的感觉吧。

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几乎所有网友体验过后,都在吐槽,自己去吃的不是泡面小食堂,是智商检测食堂。

只要去过次,保证不想再去第二次,简直是浪费时间浪费钱。

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从全网吹捧到全网嘲讽,泡面小食堂也就花了几个月的时间。

虽然现在大家知道,他们做的菜不咋地,但人家还是能赚到钱,毕竟网红餐厅玩出的套路是真的太多了。

先是初期寻找网红推广,打足了广告,只要跟风的顾客来,他们就能妥妥地在全国各地扩张加盟店。

打开某品牌的泡面小食堂网站,写着不管有没有经验 ,只要你有钱,他们就可以手把手教你开加盟店。

为什么做出的泡面不好吃?做的人连点经验都没有,也就能解释了。

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随着加盟店开起来,各种短板也都跟着暴露了。

因为店面较小,服务人员也就两个,在大批顾客吃饭的时候,都服务不过来,卫生质量也不行。

有人在吃泡面的时候,吃到了不可描述部位的毛,跟服务员说过之后,人家的态度还特别差,好像吃饭的人有什么错似的。

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个男生在泡面小食堂打过工,他说自己在厨房给人搭配菜的时候,因为规定只能在碗里放两片菜叶、片火腿之类的…

他都不忍心下手,觉得自己在坑人,心里想着这种店肯定开不长。

后来跟他想的样,他工作的那家店,顾客慢慢少了起来,后来几乎是没人来了。

可这也不打紧, 那家泡面小食堂已经在爆火的这时间段里,把成本从加盟商和跟风来吃饭的顾客身上赚回来了,现在人少就人少呗,大不了关门走人。

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营销、找网红安利、迅速开店、最后凉凉,网红餐厅的套路好像总是这样。

前几年大火网红餐厅黄太吉”煎饼,已经估值12个亿了,结果后来关店过半。

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有家名为徹思叔叔”的蛋糕店,在最火的时候,想要买上块蛋糕起码得排上四个半小时的队,然而现在你可能都不知道徹思叔叔家是卖啥的。

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但是被套路的都是那批,看到哪家店火,就窝蜂冲上去的人。

其实网上安利的帖子,可以花钱找水军发,现实中排队的人,也有可能都是托。

虽然网红餐厅有那么几个水准过得去的,但是窝蜂地在全国各个城市开连锁店后,难免会质量下降,在去之前定要谨慎些,别掉进网红餐厅挖的坑里。

同意不盲目跟风的请点zan!


本文相关词条概念解析:

泡面

方便面又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面。南方一般称为碗面,香港则称之为公仔面,是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。广义上是指一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品,有相关的菜肴如归泡面、泡面沙拉等;狭义的方便面上通常指由面饼、调料包及油包组成的销售成品,市面上以袋装和杯或碗装居多。安藤百福在1958年发明方便面,随着生活节奏加快及旅行需要,方便面为现代生活不可或缺的简易食品之一。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸,让面条形状固定(一般为方形或圆形),食用前以开水冲泡,溶解调味料,并将面条加热冲泡开,在规定时间(在3分钟内)内便可食用的即食方便食品。

凉凉

《凉凉》是张碧晨和杨宗纬演唱的歌曲,由刘畅作词,谭旋作曲,收录于2017年2月18日发行的专辑《三生三世十里桃花电视剧原声带》中,是电视剧《三生三世十里桃花》的片尾曲。2017年,该曲获第10届城市至尊音乐榜年度影视金曲;2018年,获第8届全球流行音乐金榜年度最佳影视剧主题曲、新加坡UFM100.3点播冠军;同年3月,获第25届东方风云榜十大金曲。

餐厅

在一定的场所,公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。餐厅装修既然讲究实用,也要加入个人喜爱的温馨元素,增加些许情调。富有格调的餐厅装修,全由餐厅内部所有角落经过细致打理和装饰而成,并非简单的堆砌。

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