韩国魔王猪蹄来了,上海第一家

时间:2018-10-28 16:24:14

韩国来的魔王猪蹄

主打整只烤蹄拼盘

用的都是西班牙的大蹄子

有秘酱、蒜泥、椒盐、火辣可以选

烤4次才能上桌

上海现在也有啦

韩国烤蹄专卖店来了

这家从韩国开来的猪蹄专卖店,专卖各种口味的烤大蹄子,2015年至今全球已经有200多家门店了,终于开来上海了!

·西班牙谷饲猪前腿·

店里的每只猪蹄都是整只的西班牙进口谷饲猪的猪前腿,是事先卤过的,据说每只都是有证书的哦。

·现点现烤·

猪蹄都是客人来了现点现烤,要反复刷烤4次才能送上客人的餐桌,所以有时候人多会需要等会会。

必吃的魔王至尊拼盘

店里的招牌食物是魔王至尊拼盘,用整只西班牙猪前腿烤制,在这里吃猪蹄可不是拿手啃着吃,厨房会把每个部位都切成小块和片状,这样也能吃得优雅啦。

·有大中小尺寸·

但是如果担心人少吃不完,店里还有大、中、小份可以让客人选择。

·盘能吃到多种部位·

大骨、圆骨、蹄子和肘子,份烤蹄能够吃到好几种不同部位,烤的焦香软糯口口停不下来。

·加了清酒的酱料·

秘制酱汁都是每天调制的,定要加入烧酒才可以,这样才可以把酱料中的香味带出来,但是别担心,烤制过程中酒精会挥发掉,不会吃醉(小朋友也能放心吃)。

·烤4次才能好·

把整只猪蹄砍小先烤制,片成肉片刷酱烤制...这样的动作要重复4次才算烤好。

融入了猪蹄汁水的汤千万别浪费,摆好盘后再把烤盘里剩余的汤淋下来,这样吃的时候还能蘸着汤汁起。

叮咚~你的餐好啦!

要连皮起吃

这儿的猪蹄还有大特的就是特别的软糯Q弹软糯,用手拉拉都能感觉到弹力无比,女孩子怎么能够拒绝得了这样的美容武器?

刚上桌的时候,猪蹄软到用筷子轻轻拉,皮就很容易下来,相信我定要皮和肉起吃味道才最好!

骨头的部分也会保留下来,戴上手套边啃边喝酒。

每盘里面都搭配了粉条,蘸着盘底的汤汁吸溜口,就跟嗦粉样惬意。

用生菜包着吃

既然是韩式烤猪蹄,吃法也得来正宗韩式的才行,每盘猪蹄都会配上相应的小菜和生菜,就想吃烤肉那样来吃烤蹄儿。

用生菜加上蒜瓣、辣椒、泡菜包在起吃,这样就能帮助解腻而且味道更丰富。

还有另外三种味道

椒盐拼盘

这是店里唯款不带汤汁的【盐烤拼盘】,在烤制前会撒上大颗粒的海盐和黑胡椒,也是需要放进烤箱翻烤4次的。

蒜泥拼盘

【蒜泥拼盘】是在椒盐口味的基础上,烤好了以后淋上大把的蒜泥酱汁,蒜泥酱也是从韩国总部发过来的,味道点也不冲,有点甜甜的。

魔王火辣拼盘

爱吃辣的朋友千万别错过这盘【魔王火辣拼盘】,不能选辣度,能不能吃得下就看你来了。

迷你猪蹄

喜欢啃骨头的朋友强烈推荐这盘【迷你烤猪蹄】,没有肘子肉,全是猪蹄子,吃起来弹牙还有点粘嘴巴,让你次啃个够!

烤五花肉

五花肉切的比较小块,肥瘦相间的肉不管是直接吃还是包生菜都刚刚好,可以点份和猪蹄换着吃。

来点主食

猪肘拌饭、泡菜饼、大酱汤...该有的主食这里都有,猪肘拌饭里还有切碎的肘子肉丁,味道是辣辣的。

女孩子还可以点瓶水果米酒,度数不高喝起来更像是汽水儿。

上海第家

开遍全球几百家店的他们,在上海的第家店在万象城,在韩国也是大受欢迎,据说exo的灿烈等都经常去打卡。整个店里走的是黑红为主的工业风,墙壁上的led灯管和魔王logo很适合拍照。

厨房有个全透明的窗口,可以看得见里面正在忙碌的样子,随时监控自己的猪蹄有没有烤好。

韩国的烧酒也被当作道具装饰成了好几面酒墙,看的人心痒痒,想直接拿下来痛饮顿!

摄影 裂口饺

设计 曲小哼

1、即日起至11.4日带上自家大猪蹄子”去用餐,即可享受全场猪蹄8.5折优惠;(此活动与店内活动不同享)

2、猪蹄现点现烤,人多请耐心等待;

3、纯吃肉可能会容易腻,小菜可以免费加哟;

店名:【魔王猪蹄】

地址:吴中路1599号万象城购物中心L5层516号

人均:84/人

营业时间:-

上海陆家嘴中心老佛爷店:11月30日开业

地址:浦东南路陆家嘴中心L+MALL 10层1005

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本文相关词条概念解析:

猪蹄

猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。在中国又叫元蹄,在华人世界中,猪蹄是猪常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富胶原蛋白质,脂肪含量低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。

拼盘

拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。拼盘与食雕一样,是一门技术,需要经过正规的学习与训练,方能掌握。

魔王

魔王是日本TBS电视台在2008年夏季出品的一部悬疑推理电视剧,由加藤新、坪井敏雄执导,大野智、生田斗真主演。该剧改编自伊坂幸太郎的“心灵占卜术”题材小说,讲述人称天使律师的成濑领用设计缜密的报仇计划进行复仇,但是最终的结果却是导致了无数人不幸的故事。

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