面粉新做法, 想吃面包不用烤箱, 用平底锅搞定, 松软香甜, 特美味

时间:2018-10-27 20:08:05

大家好啊,大饼来做美食啦,看大饼美食,让你感受家的味道,今天突然想吃面包了,但是又不想出门,那就自己在家里做吧,只用个平底锅就能搞定,大家想要知道做法吗,可以跟着大饼来看看哦,绝对不比卖的差

准备的食材:面粉400克,鸡蛋5个,酵母3克,牛奶230克,白糖40克

来看看做法

1、先做蛋黄馅:面粉100克,加入牛奶40克,15克的白糖搅拌成糊

2、先打3个鸡蛋,分开蛋清跟蛋黄,把蛋黄加到面粉中,继续搅拌成面糊

3、把蛋黄糊倒入锅中,小火炒干,炒的过程中要不断的翻动哦,不要炒糊了,盛出备用

4、剩下的300克面粉,加入2个全蛋,刚刚剩下的蛋白也倒入进去,放入酵母,白糖,牛奶

5、把全部材料都搅拌好,揉成面团,盖上盖子醒发到2倍大

6、醒发好的面团拿到案板上,揉光滑,在搓成条,切成小面剂子

7、把面剂子用擀面杖擀开,放入勺蛋黄酱,包成半圆形,盖上保鲜膜继续醒发15分钟

8、平底锅小火,不放油,把面包放入锅中,小火烙8分钟,烙的过程要记得翻面,不要烙糊了

好吃简单的小面包就做好了,超级好吃,蛋黄酱香香的,面包还软,大家可以试试哦,孩子老人都喜欢吃,朋友们可以在下方给大饼留言哦,关注大饼每天都有美食更新呢


本文相关词条概念解析:

大饼

大饼,最早是由中国人命名的。这是一种由面粉,淀粉或小麦粉经过中国传统手艺炮制加工制成面饼,再由地方工艺加入独特原料制作而成的面饼。大饼除可直接食用外也可与蔬菜一起烩着食用。

蛋黄

蛋黄是指蛋(尤其指鸡蛋)内的黄色液体,与蛋白相对。蛋黄因其颜色而得名。与蛋白一样,蛋黄遇热后会凝固成固体.蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质,32.5%的脂肪,还有大约48%的水和2%的矿物质,以及多种维生素等。鸡蛋中脂肪,绝大多数集中在蛋黄部分。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主,其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸,对预防心脏病有益。维生素也大都集中在蛋黄当中。蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D,还有维生素E和维生素K,这些都是“脂溶性维生素”。水溶性的维生素B族,也绝大多数存在于蛋黄之中。而蛋黄之所以呈浅黄色,就是因为它含有核黄素,而核黄素就是维生素B2,它可以预防烂嘴角、舌炎、嘴唇裂口等。

面粉

面粉是一种由小麦磨成的粉末,为最常见的食品原料之一。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

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