冬天和它是绝配, 便宜又好吃, 一上桌就一抢而空, 比山珍海味还受欢迎

时间:2018-10-27 09:44:43 公众号:meishi

在我国的北方,冬季寒冷又漫长,在东北三省更是如此。现在已是十月末,冬天的脚步又慢慢逼近了,冬季对所有生物都是样的困难,和许多小动物样,人类本能意识上也会要在冬季来临之前储存足够过冬的干粮,蔬菜含有许多人体必需的微量元素,是必须要储藏的,但是并不是所有蔬菜都能适应冬天,但是有种蔬菜例外。

没错,这就是大白菜,大白菜可以说是我国种特色的蔬菜品种了,般在初冬的时候会丰收,新鲜,便宜,早就让它成为了冬天必不可少的部分。虽然现在人们的生活水平高了很多,即便在冬季,所有想吃的蔬菜也可以额轻而易举的吃到,所以大白菜不会再像原来那样被看作是冬季的必需品,全民抢购大白菜的情景再难见,但是即便时至今日,仍有很多人保留了储藏大白菜的习惯。毕竟,它已经成为了个标志,标志着我们即将度过的个寒冷的冬天

由于东北堪称是我国最寒冷的地区,也因此大白菜在东北地区的意义是格外不同的,下面小编就来带你盘点下,东北人是如何利用大白菜来度过寒冬的。

猪肉白菜炖粉条

是的,你没有看错,排在第位的是道菜,是对东北百姓而言,意义非凡的道菜。炖大锅,锅能吃好几天,省事又便宜,这些都让这道菜成了东北家庭冬季中必不可少的道菜。吸收了的白菜,晶莹剔透的粉条,好吃软烂的五花肉,在寒冷的冬日,热气腾腾的,家人围坐在起,享用这大自然馈赠给我们的美食,真的是十分的惬意,也十分的温暖,我想这是每个东北孩子的心中个不可磨灭的景象。

2.辣白菜

你可以把它看作是道菜,也可以看作是种储存方式,毕竟那么多的大白菜,不可能很快的吃完,所以就要有可以长时间保存的方法,辣白菜就是其中之。主要发源于我国吉林族地区,是族的传统美食,在用盐腌制过后,在涂抹上各种辣椒酱腌制周,每次想吃的时候就取出些,拌上米饭,又辣又爽,非常可口,简直是冬日中的道良品。

冬天和它是绝配,便宜又好吃,上桌就抢而空,比山珍海味还受欢迎。看到了这些,是不是让你又回忆到那个个充满的冬日?寒冷的是天气,温暖的是内心。


本文相关词条概念解析:

大白菜

白菜原产于我国北方,是十字花科芸薹属叶用蔬菜,通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝,即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方,南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多,北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美可口,营养丰富,素有“菜中之王”的美称,为广大群众所喜爱。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。同时白菜作为相关网络用语使用,代指一些价格便宜的商品。

道菜

道菜以大蔸菜为原料,采用传统工艺与微波杀菌,真空密封包装制作。

蔬菜

蔬菜,是指可以做菜、烹饪成为食品的,除了粮食以外的其他植物(多属于草本植物)。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。据国际粮农组织1990年统计,人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外,蔬菜中还有多种多样的植物化学物质,是人们公认的对健康有效的成分,目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现。错误的吃法、不当的烹饪手法都会浪费了它的营养价值。有些蔬菜如果没有煮熟,甚至会引起中毒事件。生活中所指的的蔬菜,常和“水果”分开讨论。不过也常和水果合称为“蔬果”。另外,和“野菜”不同的地方,在于蔬菜经过人类长时间的育种,提高了口感、营养价值,甚至抗病力等特征,和原本的野生种已有明显差异,人类食用的频率也高得多;而野菜则多半未经过人类驯化,几乎均为野生种,人类也较不常食用。