10分钟搞定这道家常下饭菜,一上桌就被抢光!

时间:2018-10-11 11:17:56

土豆是最常见的美食,能做出很多美味的菜肴。搭配香菇牛肉酱,色泽艳丽,滋味浓郁,超级下饭。土豆裹上酱料,咬下去糯软适口,餐桌摆上这么碗土豆,挑食的小朋友也能多吃碗米饭!

大土豆1个、香菇牛肉酱3大勺、蚝油2勺

鹅妈妈炒锅

做法

1、土豆洗干净后去皮切块,泡水5分钟后(去淀粉)沥干水分;

2、鹅妈妈炒锅充分预热后,加入植物油加热至产生油纹,放入切好的大蒜爆香;

3、加入土豆翻炒3分钟左右;

4、倒入2勺蚝油翻炒均匀;

5、加入适量的水,盖上锅盖大火煮开后,调小火焖煮几分钟;

6、开盖,倒入香菇牛肉酱,继续翻炒收汁;

7、最后加入葱段即可出锅;

8、土豆软烂,裹上酱汁酥香入味。


本文相关词条概念解析:

土豆

马铃薯,属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋,土豆,洋山芋等,茄科植物的块茎。与小,玉米,稻谷,高粱并成为世界五大作物。马铃薯原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国,俄罗斯,印度,乌克兰,美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。2015年,中国将启动马铃薯主粮化战略,推进把马铃薯加工成馒头,面条,米粉等主食,马铃薯将成稻米,小麦,玉米外的又一主粮。

香菇

香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。香菇真菌皇后。由于它味道较香,香气宜人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“真菌皇后”之誉。

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