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它含有20种氨基酸,常吃孩子个子高

日期:2019-11-04 10:31:39   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:304
牛肉的蛋白质含量较高,脂肪含量低,牛肉蛋白质重含有20种氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。孩子生长发育需要大量营养物质,然而小孩容易有挑食

牛肉的蛋白质含量较高,脂肪含量低,牛肉蛋白质重含有20种氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

它含有20种氨基酸,常吃孩子个子高(图1)

孩子生长发育需要大量营养物质,然而小孩容易有挑食的毛病。牛肉小孩子不一定都喜欢,但牛肉做成小零食,比如牛肉干大家都喜欢。

它含有20种氨基酸,常吃孩子个子高(图2)

有条件的家庭最好用新鲜的牛肉自己动手制作牛肉干,制作过程一点也不复杂,可以搜索教程学习。条件不允许的家庭尽量选购值得信任的品牌商家。

给大家介绍几个鉴别牛肉的小方法。

它含有20种氨基酸,常吃孩子个子高(图3)

1、观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色,均匀、有光泽、外表微干,尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜,脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗,无光泽,脂肪呈现黄绿色。

2、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性,指压后凹陷可立即恢复,新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复,留有明显压痕。

3、闻气味。新鲜有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。

4、南方的水牛肉,肉色比黄牛肉暗,肌肉纤维粗而松弛,有紫色光泽。脂肪呈黄色,干燥而少粘性,肉不易煮烂,肉质差,不如黄牛肉。比如山东地区常吃的是鲁西黄牛。

本文相关词条概念解析:

牛肉

牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。阉牛和小母牛肉质相似,但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬,常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥,饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。落后于猪肉(38%)和家禽(30%)。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看,阿根廷以64.6千克排名第一,美国为42.1千克,欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。

  • 网友评论
  • tc_87
    tc_87
    钙片吃了,牛奶喝了,户外活动也是能增加就增加,还有意带孩子去打篮球,可孩子的身高还是不愠不火地
    2020-02-22 08:17
  • zhangwalte
    zhangwalte
    牛奶牛奶中富含制造骨骼的营养物质——钙,而且容易被处于成长期的孩子吸收
    2020-02-18 10:11
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