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韭菜你是不是只会韭菜炒鸡蛋吗,今天给大家介绍几道好吃的韭菜做法,放入韭菜段焯水5分钟,鲜嫩到能掐出水来

日期:2020-03-26 22:06:55   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:308
春季正是吃韭菜最好的时节,春季的韭菜香而不臭,不仅味道鲜美,而且营养丰富,富含纤维素、维生素c和胡萝卜素。深受很多人的喜爱。然而,韭菜你是不是只会韭菜炒鸡蛋吗?今天给大家介绍几道好吃的韭菜做法,学会就

春季正是吃韭菜最好的时节,春季的韭菜香而不臭,不仅味道鲜美,而且营养丰富,富含纤维素、维生素c和胡萝卜素。深受很多人的喜爱。然而,韭菜你是不是只会韭菜炒鸡蛋吗?今天给大家介绍几道好吃的韭菜做法,学会就不要天天炒鸡蛋了。

韭菜肉丝

韭菜你是不是只会韭菜炒鸡蛋吗,今天给大家介绍几道好吃的韭菜做法,放入韭菜段焯水5分钟,鲜嫩到能掐出水来(图1)



用料:瘦肉一块、韭菜花一把、盐一勺、酱油两勺、料酒一勺、生粉一勺、豆瓣酱一勺

做法:

1、将韭菜花洗净去掉老梗 切成段

2、瘦肉切成条 加入盐 料酒 生抽 生粉拌匀腌制半小时

3、热油 下肉条翻炒至变色,加入一勺豆瓣酱

4、加入韭菜花翻炒两分钟 口味重的可以加一点盐,翻炒均匀即可出锅

凉拌韭菜

韭菜你是不是只会韭菜炒鸡蛋吗,今天给大家介绍几道好吃的韭菜做法,放入韭菜段焯水5分钟,鲜嫩到能掐出水来(图2)

用料:韭菜、酱油、辣椒油、花椒粉、醋、姜、蒜、花椒、香油、芝麻

做法:

1、韭菜洗净,去老根切段,姜蒜洗净拍碎

2、烧一锅开水,放入韭菜段焯水5分钟,待水再次沸腾捞起沥干水分

3、放一大碗中。将姜蒜,糖,醋,酱油,辣椒油,花椒粉,鸡精,调入拌匀,撒上香油、芝麻即可

蒜蓉韭菜

韭菜你是不是只会韭菜炒鸡蛋吗,今天给大家介绍几道好吃的韭菜做法,放入韭菜段焯水5分钟,鲜嫩到能掐出水来(图3)

用料:韭菜一斤、蒜6瓣、生抽、孜然粉、花生油

做法:

1、韭菜摘好洗干净,锅中放水烧开,把韭菜放进去烫熟捞出放盘里。

2、蒜蓉切碎,摆到烫熟的韭菜上。

3、倒入生抽(自己看着加)烫韭菜的水倒掉

4、洗干净锅烧干,放入两勺(我这就是汤勺)花生油,油热起泡,关火。把热油淋到蒜蓉和韭菜上。再撒入孜然粉!绝了啊,这味道。

本文相关词条概念解析:

韭菜

韭菜,别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。被子植物门Magnoliophyta、单子叶植物纲Liliopsida、天门冬目Asparagales、葱科Alliaceae、葱属Allium韭A.tuberosum。叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。

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