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春天,最经典的当属韭菜炒鸡蛋了,春天韭菜和它是绝配,韭菜不仅好吃,做法简单

日期:2020-03-25 22:31:56   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:961
春天,韭菜别老炒鸡蛋,和它才是绝配,营养好吃还补钙,做法简单。春天是个万物复苏的季节,不仅各种植被开始长出了嫩芽,就连河里的小鱼小虾、小泥鳅都开始蹦蹦跳跳不安分了起来。春天也是个吃野菜的最佳季节,各种

春天,最经典的当属韭菜炒鸡蛋了,春天韭菜和它是绝配,韭菜不仅好吃,做法简单(图1)

春天,韭菜别老炒鸡蛋,和它才是绝配,营养好吃还补钙,做法简单。春天是个万物复苏的季节,不仅各种植被开始长出了嫩芽,就连河里的小鱼小虾、小泥鳅都开始蹦蹦跳跳不安分了起来。春天也是个吃野菜的最佳季节,各种香椿、荠菜、刺嫩芽、野葱等等,都是春天不可错过的野菜之一。除此之外,春天还有一样蔬菜是不可错过的,那就是:韭菜。春天的韭菜是最香的,而且营养价值也是最丰富的,春天吃韭菜不仅好吃,对养肝也是很有帮助的。

春天,最经典的当属韭菜炒鸡蛋了,春天韭菜和它是绝配,韭菜不仅好吃,做法简单(图2)

韭菜不仅好吃,营养价值也是很丰富的,含有维生素和多种微量元素,还含大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,其中的微量元素锌,对生长发育和生殖功能等均有重要作用。另外韭菜有一种独特的辛香气味,可疏调肝气,增进食欲。春天养生养肝为先,因此吃韭菜就是不错的选择。韭菜的吃法也有很多,清炒、烧烤韭菜、韭菜炒肉,最经典的当属韭菜炒鸡蛋了,其实春天的韭菜别老是搭配鸡蛋一起炒了,春天的韭菜和另外一种食材也是绝配的,那就是:河虾。

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春天,最经典的当属韭菜炒鸡蛋了,春天韭菜和它是绝配,韭菜不仅好吃,做法简单(图4)

韭菜炒河虾

准备食材:河虾半斤、韭菜适量、红辣椒一个。

配料:油盐适量、蚝油少许、生抽适量。

1、河虾清洗干净待用。

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2、韭菜和红辣椒洗干净切丝待用。

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3、热锅凉油放入河虾下锅翻炒。

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4、将河虾炒至变色后,加入少许的生抽和蚝油下锅一起炒香。

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5、最后加入韭菜段和红辣椒丝下锅炒均匀,下少许盐调味炒匀即可。

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Lily美食谈小贴士:

1、河虾这选购的时候,建议选择鲜活的河虾来购买,这样的河虾最新鲜,如果不是鲜活的,也要选择刚死不久的,颜色发白的就不建议购买了。

2、河虾很容易炒熟的,一般炒至变色差不多熟透了,再炒太长时间,虾肉就容易老了。

3、这里炒蛋是鲜香口味的,喜欢吃辣的小伙伴也可以加入少许的辣椒一起炒,也是很开胃下饭的。

本文相关词条概念解析:

韭菜

韭菜,别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。被子植物门Magnoliophyta、单子叶植物纲Liliopsida、天门冬目Asparagales、葱科Alliaceae、葱属Allium韭A.tuberosum。叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。

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